«Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области информирует о регистрации в ряде регионов Российской Федерации, а именно в городе Москве, Архангельской, Ярославской и Вологодской областях случаев пищевых отравлений нитритом натрия (в некоторых случаях со смертельным исходом)», – говорится в сообщении на сайте территориального управления ведомства.
Сообщается, что отравления людей происходили после употребления холодца «Премиум» и продукции «Студень столичный категории Б охлажденный», произведенных ИП Сказыводовым В. Ю. (г. Иваново, даты выработки: 27.04.2022, 29.04.2022, 02.05.2022).
В этой продукции установлено превышение максимально допустимого уровня нитрита натрия.
С помощью системы «Меркурий» сотрудники Россельхознадзора установили, что продукцию ИП Сказыводова В. Ю. завезли на территорию Чувашской Республики. Холодец и студень поступил на реализацию в ИП Федорова П. А. (Канашский район), ИП Быков Э. Н. (Чебоксарский район), ИП Павлова С. В. (Чебоксарский район), ИП Наумова Р. М. (Чебоксарский район), ООО «Продмаркет» (Чебоксарский район).
«По данным информационной системы «Меркурий», на предприятия Ульяновской области указанная мясная продукция не поступала», – добавили представители службы.
Россельхознадзор принимает необходимые меры по предотвращению распространения этой продукции.
Справка «ВиЖ»
Пищевой нитрит натрия – пищевая добавка с кодом Е250, которая используется в качестве фиксатора окраски и консерванта в изделиях из мяса и рыбы.
Передозировка пищевой добавки грозит опасными последствиями для организма. При высоких концентрациях связывает гемоглобин в крови, что вызывает кислородное голодание организма в целом и в особенности головного мозга. Признаки отравления нитритом натрия: синюшность кожных покровов, затрудненное дыхание, сердцебиение, обморок.
