В России оборот рынка альтернативных продуктов питания, к которым относятся растительные молоко, мясо, майонез, за последние три года вырос почти в 2,5 раза. Об этом рассказал менеджер по развитию бизнеса исследовательского концерна GfK Роман Пустовалов на онлайн-конференции Animal farming Russia 2021.