Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Оливье и селедка под шубой: эксперты подсчитали, где дешевле

Традиционные новогодние салаты — оливье и селедка под шубой — обойдутся россиянам на 9–14% дороже, чем при встрече 2024 года. В разных регионах по-разному: например, траты на оливье станут наиболее низкими для жителей Свердловской области, а самая дешевая селедка под шубой будет в Приморском крае.

Оливье и селедка под шубой: эксперты подсчитали, где дешевле
Фото: canva.com

Согласно данным оператора онлайн-касс компании «Эвотор» на основании статистики собственных смарт-терминалов (в РФ активировано более 950 тысяч), в середине декабря стоимость приготовления оливье, с учетом средних цен в несетевой рознице, составила 596 рублей — на 9% больше, чем в прошлом году. Расходы на селедку под шубой — чуть ниже, 398 рублей, но по сравнению с концом 2023 года выросли сильнее — на 14%, следует из оценок, предоставленных «Агроэксперту».

Аналитики использовали для оценки рецепт салата оливье, включающий по 400 граммов вареной колбасы, картофеля, маринованных огурчиков и консервированного зеленого горошка, 4 куриных яйца, 200 граммов моркови, 100 граммов репчатого лука и 200 миллилитров майонеза. Больше всего из перечисленных ингредиентов подорожал картофель (на 71%, до 24 рублей), на второй и третьей позиции по приросту — репчатый лук (плюс 13%, до 9 рублей) и зеленый горошек (на 11%, до 91 рубля). Основной вклад в расходы внесли вареная колбаса (193 рубля, на 5% к прошлому году), маринованные огурцы (144 рубля, рост на 9%) и горошек.

На основании средних цен в восьми регионах самый дорогой оливье — в Приморском крае: его приготовление обойдется в 742 рубля, на 5% дороже, чем годом ранее; самый дешевый — в Свердловской области (584 рубля, плюс на 10%). Московский оливье будет стоить 666 рублей, на 5% больше, чем в прошлом году, санкт-петербургский — 606 рублей (плюс 6%).

Расходы на оливье в Нижегородской области вырастут на 10%, до 583 рублей, в Волгоградской области — на 16%, до 603 рублей, в Новосибирской области ― на 12%, до 599 рублей, в Краснодарском крае ― на 12%, до 623 рублей.

Фото: canva.com

САЛАТ НОМЕР ДВА

Селедка под шубой — второй новогодний салат, соперничающий с оливье по популярности. При оценке расходов на это блюдо аналитики учитывали 350 граммов соленой сельди, 2 куриных яйца, 400 граммов картофеля, 300 граммов свеклы, 200 граммов моркови, 100 граммов репчатого лука и 300 миллилитров майонеза.

Салат, приготовленный в середине декабря по этому рецепту, потребует продуктов на 398 рублей, а больше всего расходов придется на соленую селедку (215 рублей, рост на 14% год к году), майонез (93 рубля, рост на 6%) и яйца (31 рубль, плюс 7%). Сильнее всего за год выросли в его составе траты на картофель (плюс 71%, до 24 рублей), свеклу (плюс 15%, до 15 рублей) и сельдь.

Среди восьми регионов, исследованных аналитиками, самой дорогой, на основе средних цен, является селедка под шубой в Санкт-Петербурге (470 рублей, на 12% больше, чем год назад), самой дешевой — в Приморском крае (380 рублей, плюс 8%).

Расходы москвичей на этот салат выросли на 7%, до 451 рубля, жителей Нижегородской области — на 12%, до 405 рублей, жителей Волгоградской области ― тоже на 12%, до 423 рублей. Приготовить селедку под шубой в Свердловской области обойдется на 13% дороже, чем год назад (392 рубля), в Новосибирской области ― на 19% дороже, 439 рублей; траты на этот салат в Краснодарском крае выросли на 16%, составив 432 рубля.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 20 декабря 2024, 14:19
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Хороший эксперт в сфере сельского хозяйства (в ветеринарии, зоотехнии) сейчас получает от 350 тыс. рублей. Но это, конечно, не специалист, который только окончил вуз. Он отработал несколько лет в аграрной сфере, например на молочной товарной ферме, стажировался на других предприятиях или за рубежом»
Иван Эпов
заместитель генерального директора компании «Агровиткорм»
Календарь мероприятий
Январь 2025
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Самое читаемое

Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Можно ли есть рыбу из Черного моря после разлива мазута
Номер 12 (91) декабрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей