Речь идет о заведениях на Киевской улице и проспекте Мира. В ходе внеплановых проверок с 2 по 4 декабря специалисты установили нарушение правил хранения пищевой продукции, также обнаружили проблемы в технологических процессах.
В холодильнике хранилась икра масаго (для приготовления суши) с истекшим сроком годности, также найдены огурцы, салат айсберг с признаками гниения.
Кроме того, моющие и дезинфицирующие средства находились в зоне бара и производственном помещении, что не обеспечивает исключение риска их попадания в еду. На дезинфицирующие средства отсутствовали документы.
«Учитывая, что выявленные нарушения представляют непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, помещения ресторанов 03.12.2024 и 04.12.2024 были опечатаны, в отношении юридических лиц (ООО «СЕВРЫБА», АО «СК Сервис») составлены протоколы о временном запрете деятельности и административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ», — говорится в сообщении.
По итогам проверки снято с реализации 73 кг кулинарной продукции, в том числе полуфабрикатов и сырья.
