За что жители Африки полюбили эскимо из России

Крупнейший производитель мороженого в России компа­ния «Айсберри» осваивает эк­зотический рынок Африки. Компания начала поставки продукции в Сенегал, Кот-д’Ивуар и Конго, а также в Нигерию и Камерун. За российскими эскимо и пломбиром в вафельных стаканчиках выстраиваются очереди. За что афри­канцы полюбили мороженое из России, в интервью «Ветеринарии и жизни» рассказала директор по экспорту ком­пании «Айсберри» Наталья Мигнон. Она также поделилась, как идут отгруз­ки в Китай, несмотря на жесткие анти­ковидные требования к поставщикам, и сообщила, какую помощь оказывает экспортерам Россельхознадзор.

Наталья Юрьевна, сколько ваша компания поставляет продукции на экспорт?

Наталья Мигнон: Мы экспортируем по­рядка 1,5 тыс. тонн мороженого в год. В месяц отправляем 15–20 контейне­ров с продукцией.

 Серьезные объемы. С какими страна­ми сейчас сотрудничаете?

Наталья Мигнон: Мы начали поставки нашей продукции в Африку. Вкла­дываем деньги в маркетинг, в раз­витие продаж на местах. В Африке наше мороженое покупает Сенегал, Кот-д’Ивуар, Конго. Начались постав­ки в Камерун, Нигерию, планиру­ем начать отгрузки в Буркина-Фасо и Кению.

Также сотрудничаем с Китаем, куда идут большие поставки. В Китае у нас свое дочернее предприятие, которое называется Iceberry Shanghai.

Как жесткие антиковидные меры, ко­торые ввел Китай, отразились на по­ставках вашей продукции?

Наталья Мигнон: Вы знаете, очень тя­жело выполнять эти требования. По­мимо стандартного пакета документов еще требуются сертификаты здоровья, исследования смывов на SARS-CoV-2, которые делаются непосредственно перед отходом каждой партии, каждо­го контейнера.

Кто проводит такие исследования?

Наталья Мигнон: Приходит специалист из аккредитованной лаборатории, от­бирает пробы смывов и отправляет образцы на анализ. Кстати, с поис­ком таких лабораторий нам помогли в Россельхознадзоре.

Из-за новых требований Китая сро­ки доставки груза в КНР увеличились в среднем в два раза. Груз сначала дол­го стоит в порту, потому что китайцы делают у себя анализы на COVID-19 всей продукции, каждого контейнера, и все это проходит так называемую ве­теринарную очистку.

При этом пунктов для ветеринар­ной очистки замороженной продукции очень мало. В таких пунктах должна быть температура –18 °С. Поэтому об­разуется такое «бутылочное горлышко» из тех, кто ждет своей очереди в порту.

Объемы экспортируемой продукции в Китай сократились?

Наталья Мигнон: Пока нет, но, скорее всего, по итогам года упадут объемы поставок, потому что сроки доставки к сезону были практически сорваны. Мы недовольны этим сезоном.

Другое направление – Африка. Какие в странах этого континента предъ­являются требования к экспорте­рам?

Наталья Мигнон: Вы знаете, там очень интересно. Страны разные. У некото­рых вообще никаких требований нет. Они говорят: «Нам ваши требования подходят».

А некоторые страны, наоборот, предъявляют строгие требования, ко­торым надо соответствовать, и даже присылают проверки прямо на наш завод. Например, так делает Конго.

То есть проверяющие из Конго приез­жали к вам на предприятие?

Наталья Мигнон: Да, приезжали и каждую отгрузку проверяли, но теперь де­лают это уже по видеосвязи.

В Нигерии тоже очень строгие пра­вила, поэтому мы долго получали сер­тификацию у местных органов. Но Ни­герия – это перспективный рынок, там живет 220 млн человек.

Какое мороженое в Африке пользует­ся спросом?

Наталья Мигнон: Африка – удивитель­ный рынок, потому что там, во-первых, быстрорастущее население. Во-вторых, самый быстрорастущий средний класс. В-третьих, очень много молодежи. И в-четвертых, очень большая эклек­тичность. Там есть как очень богатые люди, их очень мало, так и очень бед­ные. И поэтому рынок разнообраз­ный, туда отправляют продукцию со всего мира – из Индии, Китая, Европы, Америки.

Мы туда только начали поставки. Я могу сказать, что наше мороженое жителям Африки нравится. Нравится тем, что сделано из настоящего моло­ка, сладкое, а по жирности и питатель­ным свойствам может заменить прием пищи.

Наше мороженое хорошо покупа­ют во время праздников, к нашим киоскам стоят очереди. В странах Африки мы запустили мобильные пункты про­даж на велосипедах.

Какое мороженое полюбили африканцы?

Наталья Мигнон: Они очень любят эски­мо, а еще мороженое в вафельных ста­канчиках. Они вообще любят все слад­кое, молочное. Мне показалось, что африканцы мало заботятся о своем физическом здоровье. Там, наоборот, женщины ценятся, когда они…

В теле?

Наталья Мигнон: Да, в теле. Поэтому перед кафе-мороженым часто стоят очереди. А поскольку там тепло, люди постоянно на улице: в выходные, во время праздников, просто вечером. Мороженое ведь можно купить и пой­ти с ним куда угодно, выйти на улицу и пообщаться со своими друзьями.

Африка – это развивающийся ры­нок, но, с другой стороны, он сложный и очень рискованный.

В чем сложности и риски?

Наталья Мигнон: Во-первых, нестабиль­ность валюты, политическая неста­бильность. Во-вторых, велики риски, связанные с климатом. В частности, сезон дождей, например, в Сенегале может длиться несколько месяцев под­ряд, периодически прорывает дамбы, Дакар затапливает водой.

А приходилось адаптировать бренды под рынок Африки или Китая?

Наталья Мигнон: Адаптировали пре­жде всего упаковку. Сделали частично на французском языке – для франко­говорящей Африки, частично на ан­глийском – для англоговорящей части страны.

Начинали мы с нашей стандартной торговой марки «Мороженое от Деда Мороза».

В Китае тоже адаптировали упаков­ку, сделали несколько вариантов: пол­ностью на китайском языке либо часть фраз на китайском, часть на русском. Также несколько видоизменили упа­ковку для китайского рынка.

Саму рецептуру мы не меняли, по­тому что она нравится такая, как она есть.

Как Россельхознадзор помогает в экс­портной деятельности?

Наталья Мигнон: Россельхознадзор про­водит много консультаций. Мы обра­щаемся по разным вопросам, связан­ным с требованиями стран. Эксперты ведомства нас консультируют по тому, как проходят зарубежные инспекции, как подготовить оборудование и пер­сонал к таким инспекциям.

У Россельхознадзора хороший сайт, на котором есть необходимая инфор­мация. Можно многое узнать о тре­бованиях разных стран к качеству продукции.

В целом оперативно реагируют на наши запросы.

Насколько сложно получить помощь от Российского экспортного цен­тра (РЭЦ)?

Наталья Мигнон: Вы знаете, помощь получить не сложно. У РЭЦ есть сайт, там все довольно понятно. Напри­мер, мы оформили транспортную субсидию. Нам компенсировали 25% наших транспортных расходов на экс­порт. Сейчас мы подготовили досье на компенсацию затрат, которые пошли на сертификацию продукции на экспорт.

Досье «ВиЖ»

Группа компаний «Айсберри», по дан­ным Unilever, занимает третью строчку в топ-20 производителей мороженого в России.

«Айсберри» сегодня – это три про­изводственные площадки общей мощ­ностью 90 тыс. тонн мороженого в год. В ассортименте более 250 наименований продукции, изготовленной по классическим и современным рецептурам, с раз­личными вкусами, в разных ценовых ка­тегориях – от экономкласса до премиум.

Компания «Айсберри» – второй по ве­личине экспортер мороженого на зару­бежные рынки. Предприятие поставляет продукцию в страны СНГ, Китай, Вьетнам, Израиль и государства Африки.