Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Россельхознадзор разъяснил, какое рыбное изделие нельзя называть икрой

Структурированная икра в действительности является не икрой, а икорным рыбным изделием, что зачастую не указано на упаковке, отмечается в сообщении Россельхознадзора. Структурированная икра – это икорная масса с добавлением комплексных пищевых добавок.

Россельхознадзор разъяснил, какое рыбное изделие нельзя называть икрой
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«В нарушение законодательства слово «структурированная», как правило, напечатано гораздо менее заметным шрифтом, чем слово «икра», – разъясняют эксперты ведомства.

В преддверии новогодних праздников представители надзорной службы просят потребителей обращать внимание на маркировку продукции. «Особенно на наименование и состав и не позволять недобросовестным производителям, называющим икрой икорное рыбное изделие, содержащее неизвестное количество химических пищевых добавок, вводить себя в заблуждение», – прокомментировали в Россельхознадзоре.

Ранее «Ветеринария и жизнь» рассказывала, чем структурированная икра отличается от натуральной.

Вместе с тем в Россельхознадзоре отмечают уменьшение производства имитированной икры на фоне удачной лососевой путины.

«Доля имитированной икры в общем объеме производства икры лососевых видов рыб в России по итогам 10 месяцев 2023 года составила 2% и имеет тенденцию к сокращению», – сообщили в ведомстве. По данным системы Россельхознадзора «ВетИС», за 10 месяцев изготовлено 34,7 тыс. тонн натуральной икры и 718 тонн имитированной.

За аналогичный период прошлого года в стране произвели свыше 16,8 тыс. тонн натуральной лососевой икры и более 1,7 тыс. тонн имитированной.

«Выработка икры лососевых пород рыб в этом году выросла более чем в 2 раза за счет успешной лососевой путины. При этом изготовление имитированной икры сократилось в 2,4 раза», – отмечают представители службы.

В Россельхознадзоре назвали лидеров по производству натуральной лососевой икры. Как и в прошлом году, это Камчатский край и Сахалинская область. На данные регионы приходится более 50% объема икры лососевых пород рыб от общего производства.

Имитированная лососевая икра изготавливается хозяйствующими субъектами, зарегистрированными в Санкт-Петербурге, Камчатском крае и Владимирской области.

Производство структурированной икры лососевых пород рыб остается практически на том же уровне, что и в прошлом году. За 10 месяцев 2022 года выработано 748 тонн, в 2023 году – 761 тонн.  Этот вид продукции выпускается в Камчатском и Краснодарском краях, Санкт-Петербурге, Москве, Московской и Новосибирской области.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 29 ноября 2023, 13:19
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«По количеству компартментов предлагаем систему, абсолютно идентичную той, что действует в свиноводстве, – четыре компартмента, четвертый – самый защищенный. Более того, можно идти и дальше, в овцеводство, поскольку спрос на баранину в мире постоянно растет, и требования к безопасности поставок повышаются»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Июль 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
234
67
91011121314
151617
192021
232425262728
293031
Все мероприятия
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Под Курском ветеринар случайно вколол себе препарат для усыпления овец
Какая продукция животноводства стала лидером по росту стоимости с начала года
Российские ученые создали устройство для подталкивания корма коровам
Номер 6 (85) июнь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей