«Во-первых, частично восстановился импорт красной рыбы после прошлогоднего падения. По итогам января – июля 2023 года импорт лососей и форели вырос на 12% год к году, до 48 тыс. тонн. Увеличились в том числе поставки форели из Турции и семги из Чили», – отметили в Рыбном союзе.
Там добавили, что рост цен на импортную рыбу также незначительный. Цены по итогам первых 7 месяцев этого года оказались выше уровня прошлогодних цен на 7%.
«Во-вторых, развивается аквакультурное производство лососевых видов рыб (форели и семги). Средневзвешенная отпускная цена на мурманскую семгу сейчас на 14% ниже, чем год назад, и составляет 1,2 тыс. рублей за кг», – рассказали в союзе, добавив, что за последние 3 месяца цена упала более чем на 20%.
Кроме того, в союзе напомнили, что сейчас на Дальнем Востоке идет урожайная лососевая путина. К настоящему времени добыто уже около 480 тыс. тонн горбуши, кеты и других видов тихоокеанских лососей. «Это втрое больше, чем год назад. Первые уловы уже направлены в Центральную Россию, массовые поставки ожидаются к концу августа. Цена уже реагирует на успешную путину в опте: на Дальнем Востоке горбуша подешевела в 1,6 раза по сравнению с августом 2022 года, до 160 рублей за кг. Поэтому рынок ожидает коррекции оптовых цен в других регионах в конце лета – начале осени. В центральных регионах оптовая цена на горбушу пока снизилась на 20% по сравнению с майскими показателями, то есть по сравнению с ценами перед стартом лососевой путины», – резюмировали в союзе.
Напомним, что ранее «Коммерсант» сообщил об ожидаемом росте цен на суши и роллы. Сети доставки этих продуктов пожаловались на сложности с поставками ингредиентов, в частности красной рыбы, и рост цен на нее.
