Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

В горбуше и камбале обнаружены личинки сельдяных червей

В торговой точке Владивостока продавали охлажденную рыбу с личинками сельдяных червей, которые могут вызвать у человека тяжелое паразитарное заболевание. Это выяснили в результате исследования рыбной продукции в Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора.

В горбуше и камбале обнаружены личинки сельдяных червей
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«При проведении лабораторных испытаний в охлажденной рыбе – камбале, наваге, сельди и горбуше – обнаружены жизнеспособные личинки гельминтов, вызывающих тяжелое заболевание у человека – анизакидоз. Эти гельминты еще называют сельдяными червями», – сказано в сообщении ветлаборатории.

Уточняется, что пробы продукции были отобраны инспектором Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в специализированной торговой точке Владивостока.

Результаты исследований были внесены в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, а также в региональные управления ветеринарии.

Как пояснили ветспециалисты, возбудители анизакидоза – довольно крупные нематоды семейства Anisakidae. Они могут достигать в длину трех сантиметров, серого или розоватого цветов. В полости тела рыбы эти черви, как правило, сворачиваются в плоскую спираль, а после вылова в течение нескольких часов мигрируют в мышцы.

Попадая в организм человека, эти гельминты вызывают неспецифическую реакцию аллергического типа, которая сопровождается острой желудочно-кишечной болью, лихорадкой, тошнотой, одышкой, кишечной непроходимостью, прободением стенок желудка и кишечника, общим сепсисом, вплоть до летального исхода, предупредили эксперты.

Основной источник заражения – рыба и морепродукты, не прошедшие соответствующей термической обработки. Личинки анизакид в большом количестве могут содержаться в горбуше, минтае, треске, скумбрии и даже в кальмарах.

«Настоятельно рекомендуется исключать из своего рациона рыбу в сыром, полусыром и слабосоленом виде – это самая надежная профилактика анизакидоза», – отмечается в сообщении Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора.

Специалисты обратили внимание, что гельминты устойчивы к низкой температуре и сохраняют жизнеспособность в мертвой рыбе в течение суток при температуре до –20 ºС.

Подпишитесь на нас в Telegram, чтобы читать новости сразу, как только они появляются на сайте.

Читайте нас в Telegram

События, 24 декабря 2020, 12:44
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Решение по блокировке фальсификата на кассе должно приниматься быстро. Сегодня за это отвечает Роспотребнадзор. Мы пишем письма, блокировок нет. Дальше что делать, как бороться с фальсификатом? Наносить профилактический визит? У нас есть предприятия, которые получили 20 предостережений, и что дальше? Это же бизнес! 20 предостережений или заработанные миллионы, а еще недоплаченный налог на добавленную стоимость. Мы хотим привлечь больше внимания общественности к этой теме. В частности, готовим такое письмо в Общественную палату, чтобы на этой площадке обсуждать тему блокировки фальсификата»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Россельхознадзор назвал регионы с низкими темпами маркировки сельхозживотных
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 7-8 (86-87) июль-август 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей