Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Ученые оценили риски содержащихся в рыбе загрязнителей

Норвежские ученые в ходе исследования выяснили, что преимущества для здоровья от увеличения потребления рыбы до двух-трех раз в неделю перевешивают риски воздействия на организм содержащихся в ней загрязнителей окружающей среды. Об этом сообщает подведомственный Россельхознадзору Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП») со ссылкой на Food Safety News.

Ученые оценили риски содержащихся в рыбе загрязнителей
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

По результатам проведенного исследования Норвежское управление здравоохранения вынесло рекомендации по потреблению рыбы два-три раза в неделю, в том числе в пищу можно употреблять намазанный на хлеб рыбный паштет. Что касается порции, достаточно от 300 до 450 граммов рыбы для взрослых, из них должны быть не менее 200 граммов жирной рыбы, такой как лосось, форель, скумбрия или сельдь.

Отмечается, что ученые исследовали влияние роста потребления рыбы на здоровье человека с учетом фактора наличия в ней загрязняющих веществ. В том числе было изучено воздействие на сердечно-сосудистые заболевания, ишемическую болезнь сердца, неврологическое развитие у детей, снижение когнитивных функций у взрослых, диабет 2-го типа, ожирение, рак, рассеянный склероз и ревматоидный артрит.

В том числе были приняты во внимание данные о допустимом потреблении загрязняющих веществ, таких как диоксины и диоксиноподобные, перфторалкильные вещества, включая перфтороктановые сульфокислоты.

Результаты представил норвежский Научный комитет по продовольствию и окружающей среде. Исследование было заказано норвежским органом по безопасности пищевых продуктов.

Читайте нас в Telegram

Наука, 15 июля 2022, 12:16
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Азовское море со следующего года начнут очищать от медуз
Россельхознадзор выдал первые предостережения фермерам за неучтенный скот
Овец и коз хотят поставить на учет раньше на год
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей