Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Российские ученые предложили дезинфицировать яйца облучением

Группа ученых из России предложила новый способ дезинфекции куриных яиц – с помощью облучения пучком электронов.

Российские ученые предложили дезинфицировать яйца облучением
Фото: pixabay.com

Анастасия Князева

Работа «Свойства куриных яиц после поверхностного облучения наносекундным электронным пучком» опубликована в журнале Radiation Physics and Chemistry.

Как следует из научной статьи, такой способ дезинфекции вызывает гибель возбудителей инфекционных заболеваний. Кроме того, уверяют авторы метода, облучение может снизить применение антибиотиков в птицеводстве.

Из работы ученых следует, что облучать электронами можно только скорлупу. При этом видимого воздействия на оболочку продукта не оказывается, а поглощенная доза электронов обеспечивает полную его дезинфекцию.

«Данные анализа показывают значительное увеличение количества фосфора и особенно кальция в оболочке и некоторое уменьшение количества кислорода, скорее всего, из-за изменения распределения элементов на поверхности», – отмечается в исследовании.

Эксперименты проводились с помощью специального наносекундного ускорителя УРТ-0,5.

Читайте нас в Telegram

Наука, 15 декабря 2019, 22:05
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Десять лет назад меня поднимали на смех и спрашивали: «Вы что, серьезно говорите, что у коров диабет второго типа?» Я отвечаю: «Серьезно. Все признаки». Теперь много научных статей, в которых пишут, как убрать инсулинорезистентность у коров. Это проблема № 1. И толком ответить на этот вопрос никто не может, так как надо снова отстраивать эти регуляторные механизмы. Причем как у человека, так и животных»
Марк Малков
профессор, директор по науке компании «Элест»

Самое читаемое

Как выписать рецепт на ветпрепарат в системе «Гален»
Нужно ли выписывать рецепты на ветпрепараты против паразитов для кошек и собак
Нужно ли вакцинировать кошку, если она не выходит из дома
Номер 1–2 (92–93) январь–февраль 2025
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей