В рамках исполнения плана государственных заданий по лабораторным исследованиям на показатели безопасности и качества доставлена 61 проба материалов. По поступившим образцам выполнено 335 исследований.
Пищевые товары проверили на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), ГОСТам, указанным производителями на маркировке товаров, по показателям — содержание остаточного количества антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов, консервантов и запрещенных пищевых добавок.
В семи пробах куриных яиц обнаружен кокцидиостатик мадурамицин. В четырёх образцах молочной продукции (масло сливочное Крестьянское мдж 72,5% ГОСТ 32261-2013, молоко у/п м.д.ж. 3,2% ГОСТ 31450-2013, два вида творога м.д.ж. 9%, ГОСТ 31453-2013) выявлено несоответствие жирнокислотного состава, что говорит о фальсификации коровьего молока. Кроме того, в масле установлено наличие консерванта сорбиновая кислота, в одном виде творога – фитостеринов (веществ, входящих в состав растительных жиров). По заключению специалистов указанная продукция признана несоответствующей требованиям регламентов пищевой безопасности и ГОСТам.
В 11 пробах крови крупного рогатого скота биохимические исследования выявили отклонение от нормативных значений показателей, характеризующих физиологическое состояние организма животного. В трёх пробах почвы обнаружено превышение нитратного азота.
Сведения о выявленных несоответствиях требованиям качества и безопасности внесены в информационную систему «Веста» и доведены до территориального Управления Россельхознадзора.
За указанный период в отдел поступило 111 проб кормов, зерна и пищевых продуктов для проведения исследований с целью сертификации/декларирования. По ним проведено 1 695 исследований на соответствие требованиям нормативных документов, действующих на территории РФ. По результатам испытаний несоответствий требованиям нормативов не выявлено.
За неделю в отдел от заказчиков поступило 18 проб почвы, по которым проведено 115 исследований с целью определения содержания остаточных количеств пестицидов, токсичных элементов и бенз(а)пирена. Несоответствий не выявлено.
Саратовская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ»
