Роспотребнадзор опечатал ресторан 27 января. Ведомство выявило множество грубых нарушений санитарно-эпидемиологических требований и требований технических регламентов:
- условия хранения пищевой продукции не соблюдались;
- нарезанные ингредиенты держали вне холодильника;
- продовольствие хранили без маркировки изготовителя, информации об условиях и сроках годности;
- в зонах для пищевой продукции не было приборов измерения температуры воздуха;
- санитарное состояние холодильного оборудования признали неудовлетворительным.
В некоторой продукции были обнаружены бактерии группы кишечных палочек и повышенное количество микроорганизмов. По результатам выборочного контроля с реализации сняли 544 кг продовольствия.
