+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Ученые обнаружили опасность продуктов из сои

Продукты из сои, которыми приверженцы здорового питания заменяют мясо и молоко, могут представлять опасность для здоровья, сообщает Health.news со ссылкой на исследования потребительской ассоциации Франции UFC-Que Choisir.

Ученые обнаружили опасность продуктов из сои
Фото: ally j/pixabay.com

Ученые исследовали 55 различных продуктов на основе сои: десерты, готовые блюда, соусы и напитки. В результате они обнаружили высокое содержание изофлавонов – это натуральные фитоэстрогены (растительные аналоги женских гормонов).

«В одной порции соевого продукта может содержаться изофлавонов в пять раз больше нормы, которую Французское агентство по безопасности пищевых продуктов, окружающей среде и охране труда (ANSES) считает безопасным», – говорится в исследовании.

Повышенное содержание фитоэстрогенов, по мнению ученых, может привести к нарушениям гормонального фона и онкологическим заболеваниям.

Лидер мирового рынка по производству сои – США (121 млн тонн в год). Большая часть сои, выращенной в Соединенных Штатах Америки, является генетически модифицированной, говорится в материале.

Отметим, что соя из США запрещена к ввозу в Россию с 2016 года, сообщила изданию «Ветеринария и жизнь» советник руководителя Россельхознадзора Юлия Мелано. Большие объемы этого продукта в нашу страну завозятся из государств, входящих в торговый союз Mercosur, объединяющий страны Южной Америки.

Между тем в исследовании называются и другие причины, почему к соевым продуктам следует относиться с осторожностью. Соевые культуры обильно обрабатывают гербицидами, такими как глифосат, который классифицирован Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) как «вероятный канцероген». Соевые бобы содержат так называемые антипитательные вещества, которые мешают организму усваивать полезные вещества: цинк, железо, магний и кальций.

Исследователи советуют беременным женщинам и детям не употреблять продукты из сои, другим потребителям есть не более одной порции в день.

Читайте нас в Telegram

События, 25 ноября 2019, 16:28
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Молочное скотоводство – сфера, которая поддерживается государством, так как молоко – социальный продукт. Инвестировать в молочное скотоводство целесообразно. Считаю, что это направление в ближайшее время будет перспективным, так как появляются предприятия, которые будут заниматься глубокой переработкой молока»
Артем Елисеев
генеральный директор компании iFarming
Календарь мероприятий
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23
5678910
1314151617
192021222324
252627
293031
Все мероприятия

Самое читаемое

Почему не стоит добавлять молоко в кофе
Почему кошка начала ходить мимо лотка и как это исправить
Диетологи рассказали, кому стоит отказаться от коровьего молока
Номер 1-2 (80-81) январь-февраль 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей