Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

В Свердловской области обнаружили сливочное масло с кишечной палочкой

В середине апреля специалисты отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Свердловской испытательной лаборатории Екатеринбургского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили бактерии группы кишечной палочки и большое количество дрожжей в пробе традиционного сливочного масла с массовой долей жира 82,5%. Об этом сообщает пресс-служба организации.

В Свердловской области обнаружили сливочное масло с кишечной палочкой
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«После того как были проведены необходимые исследования и испытания, специалистами отдела было выявлено несоответствие по двум показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки и большое количество дрожжей. Это может быть следствием нарушения технологического процесса или условий хранения продукта», – сообщают в ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Отмечается, что исследования пробы масла традиционного сладко-сливочного с массовой долей жира 82,5% проводились на соответствие требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателям безопасности.

«Обнаружение бактерий группы кишечной палочки и большого количества дрожжей указывает на опасность для здоровья потребителей. Бактерии группы кишечной палочки могут вызвать кишечную инфекцию, а дрожжи могут спровоцировать аллергические реакции и испортить вкус продукта», – информирует ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Специалисты отмечают, что употребление в пищу такого масла может привести к пищевым отравлениям и другим заболеваниям. Поэтому важно соблюдать меры предосторожности при покупке и хранении молочной продукции.

«Покупайте молочную продукцию только у проверенных производителей. Обращайте внимание на срок годности и условия хранения продукта. Храните молочную продукцию в холодильнике при температуре не выше +4 °С. Не употребляйте в пищу молочную продукцию с истекшим сроком годности или признаками порчи», – советуют специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 17 апреля 2024, 16:59
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Азовское море со следующего года начнут очищать от медуз
Россельхознадзор выдал первые предостережения фермерам за неучтенный скот
Овец и коз хотят поставить на учет раньше на год
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей