Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число
< назад

В Свердловской области обнаружили сливочное масло с кишечной палочкой

В середине апреля специалисты отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Свердловской испытательной лаборатории Екатеринбургского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили бактерии группы кишечной палочки и большое количество дрожжей в пробе традиционного сливочного масла с массовой долей жира 82,5%. Об этом сообщает пресс-служба организации.

В Свердловской области обнаружили сливочное масло с кишечной палочкой
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«После того как были проведены необходимые исследования и испытания, специалистами отдела было выявлено несоответствие по двум показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки и большое количество дрожжей. Это может быть следствием нарушения технологического процесса или условий хранения продукта», – сообщают в ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Отмечается, что исследования пробы масла традиционного сладко-сливочного с массовой долей жира 82,5% проводились на соответствие требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателям безопасности.

«Обнаружение бактерий группы кишечной палочки и большого количества дрожжей указывает на опасность для здоровья потребителей. Бактерии группы кишечной палочки могут вызвать кишечную инфекцию, а дрожжи могут спровоцировать аллергические реакции и испортить вкус продукта», – информирует ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Специалисты отмечают, что употребление в пищу такого масла может привести к пищевым отравлениям и другим заболеваниям. Поэтому важно соблюдать меры предосторожности при покупке и хранении молочной продукции.

«Покупайте молочную продукцию только у проверенных производителей. Обращайте внимание на срок годности и условия хранения продукта. Храните молочную продукцию в холодильнике при температуре не выше +4 °С. Не употребляйте в пищу молочную продукцию с истекшим сроком годности или признаками порчи», – советуют специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 17 апреля 2024, 16:59
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сейчас мы разрабатываем вакцины, которые не только будут похожи на импортные, но и по определенным характеристикам будут их превосходить. В период СССР мы были страной № 1 в биотехнологиях. Во всем мире задавали вектор развития. Пока мы находимся в ситуации, когда нам надо догонять зарубежных производителей. Но уже сейчас мы развиваем некоторые технологии, которые в будущем будут лучше импортных. Мы называем это импортоопережением»
Олег Акилин
директор Щелковского биокомбината

Самое читаемое

Нужно ли вакцинировать кошку, если она не выходит из дома
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 1–2 (92–93) январь–февраль 2025
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число