В соответствии с действующим в США «законом о чистой воде», сброс сточных вод с мясокомбинатов и птицефабрик производится в близлежащие озера и ручьи. Как пишет издание, ссылаясь на данные EPA, 74% мясокомбинатов, которые сбрасывают сточные воды, находятся в пределах одной мили от населенных пунктов. Местные жители все чаще жалуются на то, что сбросы загрязняют окружающую среду и питьевую воду.
Кроме того, утверждается, что бойни являются основным источником фосфора, который, попадая в водоемы, провоцирует взрывной рост водорослей и водных растений и вызывает удушье рыбы. То же самое справедливо и в отношении азота.
По данным EPA, только 300 из 7 тыс. убойных и мясоперерабатывающих предприятий в стране подпадают под действие текущих стандартов, позволяющих сброс сточных вод непосредственно в ручьи, озера и океаны. При этом последний раз изменения вносились в правила в 2004 году.
Заявление агентства о намерении обновить действующие правила связано с постановлением, призванным урегулировать судебный процесс между EPA и экологическими группами. Сообщается, что новые стандарты будут опубликованы к концу 2023 года и окончательно доработаны к 2025 году.
