Причин для роста потребления несколько. Одна из основных – продолжится рост производства свинины в 2021 году.
«По прогнозу, в 2021 году рост производства свинины в убойном весе составит 3–4%, это порядка 150 тысяч тонн. Произойдет это за счет уже сделанных инвестиций, поскольку животные стоят на откорме. Это продолжение тенденции, о которой неоднократно говорилось. В прошлом году был прирост производства, в этом году будет, также ожидается в 2022–2023 годах. Конечно, при условии благоприятной эпизоотической ситуации, если не случится серьезных катаклизмов, как было с птичьим гриппом или с африканской чумой свиней в конце прошлого года – начале нынешнего», – пояснил «ВиЖ» Юрий Ковалев.
При росте производства дальнейшего увеличения объемов экспорта в 2021 году не ожидается. «В прошлом году мы продали за рубеж около 206 тысяч тонн. Надежд на дальнейший рост экспорта немного, потому что страны на экспорт больше не открываются. Там, где мы уже вышли на рынки, заняли очень серьезные позиции, поэтому сложно прогнозировать увеличение объемов поставок», – рассказал гендиректор союза.
По этой причине дополнительные объемы производства свинины останутся на внутреннем рынке, уточнил Юрий Ковалев. «Это приведет к тому, что конкуренция еще больше усилится, цена снизится или останется на уровне прошлого года (около 100 рублей за килограмм в живом весе), что сделает свинину еще более доступной. Поэтому мы надеемся, что потребление также вырастет в 2021 году еще на 2–3%», – резюмировал эксперт.
