+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

В Россельхознадзоре рассказали, как выбрать правильный мед

На что необходимо обратить внимание при покупке меда, рассказала госинспектор отдела ветеринарного контроля и надзора Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям Екатерина Богатырева. Также эксперт назвала признаки фальсифицированной продукции.

В Россельхознадзоре рассказали, как выбрать правильный мед
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Первое, на что нужно обратить внимание, – это тара, в которой продается продукция. Она должна быть выполнена из нержавеющих материалов. Это может быть алюминий или стекло, например. Это могут быть также деревянные бочки, если они выполнены не из дуба или хвойных пород деревьев», – рассказала эксперт.

Следующий шаг – посмотреть на цвет меда. Он должен быть равномерным, без разделений по цветовой гамме. Его консистенция должна быть тягучей. Натуральный мед отличается от фальсифицированной медовой продукции особым запахом. «В фальсифицированной продукции вы не почувствуете особого цветочного или другого присущего определенному сорту аромата», – отметила Екатерина Богатырева.

Кристаллизация меда – естественный процесс, а вот разогревание кристаллизованного меда на печи является показателем фальсификации продукции. Чаще всего мед фальсифицируют, добавляя в него патоку, крахмал или сахар, добавила эксперт.

Чтобы убедиться в безопасности продукции, в особенности если она приобретается на медовых ярмарках, эксперт Россельхознадзора советует проверять у продавцов наличие ветеринарно-сопроводительных документов. В них должны быть отражены результаты ветсанэкспертизы, подтверждающей безопасности продукции.

Читайте нас в Telegram

События, 9 августа 2022, 10:36
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Биобезопасность на ферме – это важно для хозяйств. Для некоторых ферм, оказывается, нормально, что кошки и собаки гуляют по территории. Наши ветврачи приходят и говорят, что этих животных на ферме быть не должно, ведь кошки и собаки могут являться разносчиками опасных заболеваний. Вроде бы элементарные вещи, но ими порой пренебрегают. Кажется, что сэкономишь на заборе, а это биобезопасность предприятий»
Татьяна Нагаева
генеральный директор ООО «Институт молока»
Календарь мероприятий
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23
5678910
121314151617
192021222324
25262728293031
Все мероприятия

Самое читаемое

В Россельхознадзоре объяснили, чем грозит покупка в интернете запрещенных в РФ кормов
Ученые назвали породы кошек, предрасположенные к поликистозу почек
Видео: Россельхознадзор дал рекомендации по выбору корма для кошек и собак
Номер 1-2 (80-81) январь-февраль 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей