+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Роскачество обнаружило в сметане растительные жиры и кишечную палочку

Последнее исследование сметаны, проведенное Роскачеством, показало, что высокая цена продукции еще не признак ее качества.

Роскачество обнаружило в сметане растительные жиры и кишечную палочку
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Так, для исследования взяли сметану, произведенную в Подмосковье, которая продается на одном из старейших рынков Москвы. В Роскачестве отметили, что это была самая дорогая сметана из всех отобранных для исследования. В итоге продукция оказалась фальсификатом.

«В сметане «Аннушкина ферма» (ИП Друганина О.А., Московская область, Можайский район) Роскачество выявило фитостерины, наличие которых в продукте говорит о том, что изготовитель использовал при производстве растительные жиры», – говорится в исследовании организации. Также в продукции «Аннушкина ферма» присутствовал крахмал, а заявленная масса нетто отличалась от фактической (вместо 500 граммов продукта в банке было лишь 482,8 грамма).  

Второй сметаной, которая по результатам исследования оказалась фальсификатом, стала продукция торговой марки «Отборная», произведенная в Ярославской области (ООО «Хладокомбинат»). Кроме того, массовая доля молочного жира у нее не соответствовала требованиям законодательства – 38,3% вместо 100%.

Всего в ходе исследования были отобраны 23 марки сметаны 20-процентной жирности, реализуемой в торговых точках 15 регионов РФ.

В общей сложности 17% продукции не прошли испытания по показателям безопасности: в сметане обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а также превышение по содержанию дрожжей.

«В продукции марок «Аннушкина ферма» (Московская область) и «Молочный Фермер» (Республика Башкортостан, г. Уфа) Роскачество выявило бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, у сметаны этих же марок зафиксировано превышение по содержанию дрожжей», – пояснили в Роскачестве.

Отмечается, что аналогичные нарушения были установлены в сметане марки Ozon, произведенной по заказу одноименного маркетплейса молочным комбинатом «Пензенский», а также в продукции молочного комбината «Ставропольский».

«Выявленные в сметане бактерии группы кишечной палочки, а также превышение установленных законодательством норм по дрожжам говорят о нарушениях санитарии на производстве, технологии производства или условий транспортировки, хранения и реализации продукта», – пояснили эксперты организации.

Тем не менее большая часть исследованной сметаны (56%) качественная и может претендовать на получение российского Знака качества, отметили в организации.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 20 октября 2022, 15:25
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Наши производители ветпрепаратов увеличивают производство в три раза, в четыре раза. А по итогам года будет больше. Рынок, который иностранцы отдали, они уже не смогут себе вернуть. Что касается дружественных стран, все замены вакцин были нами заранее предусмотрены. Это Юго-Восточная Азия, Бразилия и Аргентина.»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Июнь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
56789
10111213141516
181920212223
252627282930
Все мероприятия

Самое читаемое

Подмена яиц, кастрация и противозачаточные таблетки. Как в Германии борются с голубями
Среди продуктов животноводства стремительнее всего за неделю подешевели куриные яйца
В Баренцевом море спасли горбатого кита, запутавшегося в сетях
Номер 5 (84) май 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей