+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Роскачество обнаружило в сметане растительные жиры и кишечную палочку

Последнее исследование сметаны, проведенное Роскачеством, показало, что высокая цена продукции еще не признак ее качества.

Роскачество обнаружило в сметане растительные жиры и кишечную палочку
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Так, для исследования взяли сметану, произведенную в Подмосковье, которая продается на одном из старейших рынков Москвы. В Роскачестве отметили, что это была самая дорогая сметана из всех отобранных для исследования. В итоге продукция оказалась фальсификатом.

«В сметане «Аннушкина ферма» (ИП Друганина О.А., Московская область, Можайский район) Роскачество выявило фитостерины, наличие которых в продукте говорит о том, что изготовитель использовал при производстве растительные жиры», – говорится в исследовании организации. Также в продукции «Аннушкина ферма» присутствовал крахмал, а заявленная масса нетто отличалась от фактической (вместо 500 граммов продукта в банке было лишь 482,8 грамма).  

Второй сметаной, которая по результатам исследования оказалась фальсификатом, стала продукция торговой марки «Отборная», произведенная в Ярославской области (ООО «Хладокомбинат»). Кроме того, массовая доля молочного жира у нее не соответствовала требованиям законодательства – 38,3% вместо 100%.

Всего в ходе исследования были отобраны 23 марки сметаны 20-процентной жирности, реализуемой в торговых точках 15 регионов РФ.

В общей сложности 17% продукции не прошли испытания по показателям безопасности: в сметане обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а также превышение по содержанию дрожжей.

«В продукции марок «Аннушкина ферма» (Московская область) и «Молочный Фермер» (Республика Башкортостан, г. Уфа) Роскачество выявило бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, у сметаны этих же марок зафиксировано превышение по содержанию дрожжей», – пояснили в Роскачестве.

Отмечается, что аналогичные нарушения были установлены в сметане марки Ozon, произведенной по заказу одноименного маркетплейса молочным комбинатом «Пензенский», а также в продукции молочного комбината «Ставропольский».

«Выявленные в сметане бактерии группы кишечной палочки, а также превышение установленных законодательством норм по дрожжам говорят о нарушениях санитарии на производстве, технологии производства или условий транспортировки, хранения и реализации продукта», – пояснили эксперты организации.

Тем не менее большая часть исследованной сметаны (56%) качественная и может претендовать на получение российского Знака качества, отметили в организации.

Потребитель, 20 октября 2022, 15:25

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Владимир Путин, Президент Российской Федерации
«О важности создания собственного селекционно-генетического резерва и в животноводстве, и в птицеводстве мы много раз говорили. Это, без всякого преувеличения, вопрос нашего технологического, научного и продовольственного суверенитета, устойчивости и наполнения российского рынка доступными и качественными продуктами питания»
Владимир Путин
Президент Российской Федерации
Календарь мероприятий
Декабрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234
67
91011
131415161718
19202122232425
262728293031
Все мероприятия

Самое читаемое

ФГБУ «ВНИИЗЖ» может обеспечить вакцинами против вирусных болезней животных 85% потребностей российского рынка
Кинолог предупредил об опасности бытовой химии для собаки
Более 600 новых очагов гриппа птиц выявили в ноябре в 33 странах
Номер 11 (66) ноябрь 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей