+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Резидент «Сколково» печет хлеб из мух

Компания «Биолаборатория» применила при выпечке хлеба протеин из личинки мухи черная львинка, сообщает фонд «Сколково».

Резидент «Сколково» печет хлеб из мух
Фото: Couleur / pixabay.com

В результате эксперимента компания-резидент «Сколково» выяснила, что пара граммов протеина из обезжиренного насекомого на килограмм муки в два раза ускоряет процесс созревания дрожжевого и бездрожжевого теста. Кроме того, с такой добавкой неразрезанная буханка не портится и не черствеет 5-7 суток.

«Биолаборатория» также выпустила пилотную партию пресервов с черной львинкой.

Отмечается, что результаты исследований компании подтвердили абсолютную безопасность энтопротеина для человека и наличие нескольких групп натуральных антибиотиков. «Липид личинки черной львинки способен эффективно справлятся с различными инфекциями, помогает при заболеваниях ОРВИ, а также быстро заживляет раны и ссадины», — говорится в сообщении фонда «Сколково».

Корма с энтопротеинами

Разведение черной львинки получило статус сельскохозяйственного производства в 2023 году. Ее уже признали эффективным дополнением или частичной заменой рыбной муки в комбикормах для сельхозживотных. Завод по производству животного белка и белково-липидного концентрата из личинок этой мухи построят в Центральном федеральном округе. Предполагается, что новое предприятие будет выпускать в год 3 тыс. тонн животного белка (протеиновой муки) и 900 тыс. тонн белково-липидного концентрата (кормовая добавка с усвояемостью до 98%).

За счет использования энтопротеинов себестоимость производства комбикормов для сельхозживотных можно снизить в среднем на 10%. Корма с такими добавками повышают иммунитет за счет комплекса аминокислот и жирных кислот. Замечено, что использование кормов из насекомых для профилактики пуллороза (тиф) птиц снижает заболеваемость более чем на 30%, рассказал в мартовском интервью «Ветеринарии и жизни» гендиректор компании «Львинка» Сергей Бутенко.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 23 апреля 2024, 18:15
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Мы работаем на рынке борьбы с одиночеством. Это любовь – без риска. Животные живут ради нас. Говорят, что кошка сама по себе, но нет – не сама по себе. Они живут для нас. А собаки уж точно. Когда возвращаешься домой, она же на тебя так смотрит и как бы спрашивает: «Как у тебя дела? Все хорошо?» Они ждут нас, дарят нам свои эмоции, делают нас нужными»
Ирина Головченко
генеральный директор компании «Валта Пет Продактс»
Календарь мероприятий
Май 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2345
6789101112
141516171819
212223242526
2930
Все мероприятия

Самое читаемое

Ученый объяснил причины массового скопления медуз у берегов Анапы
Зоозащитники призывают не запрещать свободный выгул кур и улучшить благополучие сельхозптиц в РФ
Спрос на йорков падает, но в этом есть свои плюсы
Номер 4 (83) апрель 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей