Запрещенную на территории России пищевую добавку — микробную трансглютаминазу (мТГ) — продолжают находить в молочной и мясной продукции. Недобросовестные производители используют фермент для увеличения объема продукции и удешевления производства. Применение этой добавки чревато опасными для здоровья последствиями. Об этом «Агроэксперту» сообщили в подведомственном Россельхознадзору Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ»).
