Открывает выпуск статья «Шаурма по-Братски». Недавний случай в городе Братске Иркутской области, где некачественная шаурма стала причиной отравления более ста посетителей местного кафе, в очередной раз заставил задуматься о состоянии дел в сфере общепита. Как сырье сомнительного происхождения попадает на кухни сетей фастфуда и достаточно ли инструментов имеют надзорные органы, чтобы пресекать оборот небезопасной продукции, – в этих и других вопросах «Ветеринария и жизнь» попыталась разобраться вместе с экспертами.
Также читайте в новом номере:
Вакцина из будущего. ВОЗЖ определила требования к вакцине против африканской чумы свиней.
Вафли с канцерогенами и сгущенка с говяжьим жиром. Ученые ВГНКИ разработали методику выявления опасных веществ в кондитерской и молочной продукции.
Буренка в стрессе. Летние стресс-факторы приводят к ухудшению здоровья и снижению продуктивности крупного рогатого скота.
Корм с подвохом. На какие ухищрения идут недобропорядочные производители комбикормов для получения сверхприбыли.
Еда для малыша. Один из первых продуктов прикорма для детей старше 6 месяцев – творожок. Насколько безопасна эта продукция, что нужно учесть при покупке и какие риски при употреблении она несет, «Ветеринарии и жизни» рассказали эксперты.
Оформить подписку на печатную версию газеты «Ветеринария и жизнь» можно на сайтах «Почта России» (Подписной индекс ПП490), «Урал-Пресс» (Подписной индекс 83861). Также читайте публикации из свежего номера на нашем сайте.
