В обзоре отмечается, что эпизоотическая ситуация в странах Запада негативно сказалась на объемах производства свинины и мяса птицы. Вместе с тем восстановление производства свинины после вспышки АЧС в Китае будет способствовать росту мирового производства.
На Китай сейчас приходится примерно 28–30% мирового производства мяса. Наибольшей популярностью в стране пользуется свинина. Доля страны в общемировом производстве этого вида мяса составляет чуть менее 50% (55 млн тонн). Согласно обновленному прогнозу Минсельхоза США, производство свинины в КНР в 2023 году может превысить уровень 2022 года на 0,5 млн тонн и составить 55,5 млн тонн.
Лидером по производству мяса птицы остаются США. Страна также является основным мировым поставщиком генетического материала кроссов мясных кур. По прогнозу Минсельхоза США, в этом году американские производители увеличат выпуск мяса птицы на 0,3 млн тонн – до рекордных 21,3 млн тонн.
Бразилия, которая разделяет вторую строчку с Китаем по объемам производства мяса птицы и является крупнейшим мировым экспортером, в 2023 году увеличит производство еще на 0,6 млн тонн. По итогам прошлого года страна произвела 14,3 млн тонн данного вида мяса.
В то же время ожидается сокращение производства говядины в США на 0,7 млн тонн в 2023 году по причине неблагоприятных погодных условий и роста стоимости кормов. Это привело к сокращению поголовья крупного рогатого скота в некоторых штатах.
