Так, по состоянию на январь 2023 года оборот молочных продуктов с истекшим сроком годности на российском рынке сократился на 55% по сравнению с октябрем 2022-го. Такие данные привела замминистра со ссылкой на информацию Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ).
В Минпромторге отметили в целом сокращение количества нарушений на рынке молочной продукции по итогам 2022 года.
«В начале 2022 года фиксировалось порядка трети производителей сыров и мороженого, которые допускали нарушения при выпуске продукции. В декабре их процент сократился до 10%», – рассказала Екатерина Приезжева.
Напомним, что в молочной отрасли внедрены система ветсертификации Россельхознадзора «Меркурий» (обеспечивает прослеживаемость производства продукции) и система «Честный знак», оператором которой выступает ЦРПТ. Внедрение систем направлено в том числе на борьбу с фальсификатом на рынке.
Как ранее сообщала «Ветеринария и жизнь», Россельхознадзор также фиксирует снижение количества нарушений на молочном рынке России. За 5 лет доля небезопасной молочной продукции на российском рынке сократилась более чем в 2 раза: в 2018 году 7,51% молока и молочной продукции были признаны небезопасными, в 2022 году этот показатель снизился до 2,63%.
За 5 лет доля некачественных, в том числе фальсифицированных, молочных продуктов снизилась почти на 7%.
