«В четырех случаях выявили бактерии листерии, которые способны выживать при низкой температуре в замороженной продукции. Попадая в организм человека, они вызывают тяжелое инфекционное заболевание листериоз», – рассказывает Наталья Станчас, технический руководитель испытательной лаборатории Приморской МВЛ.
Наличие листерий свидетельствует о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на предприятии-изготовителе.
«Один из поставщиков курицы из Бразилии в 2022 году дважды импортировал в Приморский край курицу, зараженную листерией. Продукция поставщика находится на усиленном контроле Россельхознадзора», – говорит Наталья Станчас.
Кроме того, специалисты лаборатории обнаруживали в куриных грудках бактерии сальмонеллы и динитрокарбанилид – препарат, который применяется для лечения кокцидиоза – паразитарного заболевания кур. А еще препараты данной группы используют в птицеводстве для повышения прироста массы сельхозптицы и лучшего усвоения кормов. Регулярное употребление такого мяса в пищу может привести к развитию у человека дисбактериоза и пищевой аллергии, а также увеличивает резистентность организма к лекарственным препаратам.
Но не только курятина входит в группу потенциально опасных продуктов. С начала года Приморская МВЛ провела около 2,3 тыс. исследований. В центре внимания специалистов оказались 180 образцов импортной продукции. Кроме курятины они исследовали свинину, говяжьи субпродукты, тунец, гигантского кальмара, сливочное масло, картофель – в общей сложности более 60 видов пищевой продукции. Положительный результат получен при исследовании 12 проб.
Четыре нарушения зафиксированы в рыбе и морепродуктах. Так, при исследовании образца от партии китайских креветок специалисты Приморской МВЛ обнаружили остатки лекарственных средств. Речь идет об антибиотиках из группы тетрациклинов, содержание которых в пищевой продукции не допускается.
Информация о нарушениях вносится в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста». Затем сведения в формате «Срочный отчет» поступают в центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, а также в управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства для принятия решений.
Территориальное управление Россельхознадзора направляет в адрес владельцев продукции информационные письма об изъятии из оборота некачественной и опасной продукции. Изъятие происходит на период, необходимый для проведения экспертизы, принятия и исполнения решения о дальнейшем ее использовании или уничтожении. По решению Россельхознадзора импорт продукции с предприятий-нарушителей может быть запрещен.
