Нормативные требования к кормам и добавкам
Прежде чем выбирать корм для бройлеров, важно учитывать действующие правила. В России все кормовые добавки подлежат государственной регистрации, порядок которой установлен Россельхознадзором. На каждую добавку выдается регистрационное свидетельство, в котором прописаны условия применения и допустимые нормы.
Кроме того, Россельхознадзор публикует перечни обязательных требований, которым должны соответствовать корма и добавки. Для птицеводов это означает необходимость проверять документы поставщика: регистрационный номер, инструкцию по применению, декларацию о соответствии и паспорт качества.
Фазы кормления
Рацион бройлеров разделяют на несколько этапов. Такая схема позволяет точно регулировать поступление энергии и аминокислот для быстрого роста.
1. Престартер (0–10 день) — формирование органов пищеварения.
В первые 10 дней жизни бройлерам нужен престартерный корм — это мелкая крошка или мини-гранула, которую цыплята легко поедают. В рационе должно быть повышенное содержание белка и 2950–3000 ккал/кг, чтобы запустить работу пищеварительной системы и укрепить иммунитет. Суточная норма составляет примерно 13–15 г на голову. На этом этапе в рацион часто добавляют ферменты, например фитазу, чтобы улучшить усвоение питательных веществ и снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт.
2. Стартер (11–24 день) — поддержание интенсивного роста мышц.
С 11 по 24 день бройлерам дают корм в виде гранул диаметром 2–3 мм. В этот период организм птицы активно наращивает мышечную ткань и укрепляет скелет, поэтому рацион должен быть богат питательными веществами. Содержание протеина в корме составляет 20–21%, энергетическая ценность — около 3000–3050 ккал/кг. Важно соблюдать баланс аминокислот: уровень переваримого лизина должен находиться в пределах 1,05–1,10%, а метионина с цистином — 0,80–0,85%. Суточная норма составляет 45–65 г на голову. Чтобы снизить риск заболеваний, в этот период в рацион вводят кокцидиостатики согласно инструкции.
3. Гроувер (25–35 день) — основной прирост массы, баланс энергии и белка.
С 25 по 35 день бройлеры переходят на гроуверный корм в виде более крупных гранул диаметром 3–4 мм. В этот период происходит основной прирост массы, поэтому корм должен обеспечивать баланс энергии и белка для максимальной конверсии. Содержание протеина в рационе составляет 19–20%, энергетическая ценность — 3100–3150 ккал/кг. Ключевыми аминокислотами остаются лизин на уровне 0,95–1,00% и метионин с цистином — 0,75–0,80%. Суточная норма составляет 100–130 г на голову. Этот этап критичен для скорости роста, поэтому особое внимание уделяют качеству гранулы и чистоте воды.
4. Финишер (36–42 день) — повышение выхода съедобных частей туши, ограничение ряда добавок.
С 36 по 42 день бройлеров переводят на финишерный корм, который подается в виде крупных гранул диаметром около 4 мм. Основная задача этой фазы — довести птицу до товарной массы и обеспечить высокий выход съедобных частей туши. В рационе содержится 18–19% протеина при энергетической ценности 3150–3200 ккал/кг. Баланс аминокислот сохраняется за счет уровня переваримого лизина в пределах 0,85–0,90% и метионина с цистином — 0,65–0,70%. Суточная норма составляет 150–170 г на голову. На этой стадии из рациона убирают кокцидиостатики и некоторые антибиотические стимуляторы роста в соответствии с инструкцией и сроками ожидания, чтобы мясо было безопасным и соответствовало ветеринарным требованиям.
По данным крупнейшей в мире селекционной компании в области птицеводства Aviagen, ключевыми показателями остаются метаболическая энергия, сбалансированный протеин и аминокислотный профиль (лизин, метионин и цистин, треонин).
Состав комбикорма для быстрого роста бройлеров
Основу рациона составляют:
- зерновые (кукуруза, пшеница, ячмень) — источник энергии;
- шроты (соевый, подсолнечный) — источник протеина и аминокислот;
- растительные и животные жиры — для увеличения энергетической плотности;
- минеральные добавки — кальций, фосфор, натрий;
- витамины и микроэлементы — через премиксы;
- аминокислоты — для точной балансировки;
- ферменты (фитаза, ксиланаза) — повышают усвоение фосфора и энергии;
- кокцидиостатики — для профилактики кокцидиоза.
Вода — важнейший «ингредиент» рациона. Ее качество должно соответствовать санитарным нормам: отсутствие патогенной микрофлоры, умеренная минерализация. Рекомендуется ежедневно контролировать температуру и давление в системе ниппельного поения.
Типичные ошибки
Как отмечают технологи, как только хозяйства отступают от схемы кормления, сразу можно ждать «сюрпризы» с привесами и здоровьем птицы. Среди основных ошибок они выделяют:
- резкий переход между фазами без адаптации (нужно постепенно смешивать старый и новый корм в течение 2–3 дней, постепенно увеличивая долю нового);
- недостаток энергии или аминокислот, что влечет снижение темпа роста;
- использование некачественного гранулированного корма;
- несоблюдение инструкций по применению кокцидиостатиков;
- нарушение биобезопасности при хранении кормов (грызуны, плесень, влага).
Как писала ранее «Ветеринария и жизнь», корма могут оказаться одним из главных источников заражения сельскохозяйственной птицы патогенами. Проблемы возникают, если ингредиенты инфицированы, а корма не прошли должной обработки — из-за экономии или отсутствия оборудования. О том, как избежать таких рисков, рассказали эксперт дивизиона птицеводства ГК ВИК и научные сотрудники СФНЦА РАН — читайте здесь.
