Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Как в Россельхознадзоре исследуют яйца на безопасность перед Пасхой

Перед Пасхой в Белгородской испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) значительно увеличилось количество исследований яиц по сравнению с прошлым годом, сообщает организация.

Как в Россельхознадзоре исследуют яйца на безопасность перед Пасхой
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«В этом году в нашу лабораторию поступило 580 проб яиц. Было проведено 3,5 тыс. исследований. Образцы продукции поступали из трех регионов: Белгородской, Воронежской и Липецкой областей. Также мы исследовали импортную продукцию. Из Азербайджана к нам на исследование поступила 121 проба, и еще 11 проб – из Турции», – рассказала Виктория Невзорова, руководитель Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Большая часть исследований проводится для определения остаточных следов ветпрепаратов в яйце. Как отметила замруководителя испытательной лаборатории Татьяна Проворная, всего по итогам первого квартала было проведено 400 таких исследований. В 14 образцах выявили нарушения. Информацию о выявленных нарушениях вносят в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста». В дальнейшем эти сведения поступают в центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов РФ и другие ведомства.

Кроме того, в этом году наблюдается рост количества исследований по микробиологическим показателям. Если по итогам прошлого года специалисты лаборатории провели 200 таких исследований, то за первый квартал текущего года уже свыше 90.

«Яйцо – это живой организм, на его оболочке могут находиться такие бактерии, как сальмонелла, может быть вирус гриппа птиц или болезни Ньюкасла», – поясняет Виктория Невзорова.

В нынешнем году положительных проб на сальмонеллы выявлено не было. Однако, несмотря на это, специалисты лаборатории все же не рекомендуют употреблять яйца сырыми, а также советуют тщательно мыть этот продукт перед приготовлением блюд.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 2 мая 2024, 16:15
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Решение по блокировке фальсификата на кассе должно приниматься быстро. Сегодня за это отвечает Роспотребнадзор. Мы пишем письма, блокировок нет. Дальше что делать, как бороться с фальсификатом? Наносить профилактический визит? У нас есть предприятия, которые получили 20 предостережений, и что дальше? Это же бизнес! 20 предостережений или заработанные миллионы, а еще недоплаченный налог на добавленную стоимость. Мы хотим привлечь больше внимания общественности к этой теме. В частности, готовим такое письмо в Общественную палату, чтобы на этой площадке обсуждать тему блокировки фальсификата»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Россельхознадзор назвал регионы с низкими темпами маркировки сельхозживотных
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 7-8 (86-87) июль-август 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей