Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Как в Россельхознадзоре исследуют яйца на безопасность перед Пасхой

Перед Пасхой в Белгородской испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) значительно увеличилось количество исследований яиц по сравнению с прошлым годом, сообщает организация.

Как в Россельхознадзоре исследуют яйца на безопасность перед Пасхой
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«В этом году в нашу лабораторию поступило 580 проб яиц. Было проведено 3,5 тыс. исследований. Образцы продукции поступали из трех регионов: Белгородской, Воронежской и Липецкой областей. Также мы исследовали импортную продукцию. Из Азербайджана к нам на исследование поступила 121 проба, и еще 11 проб – из Турции», – рассказала Виктория Невзорова, руководитель Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Большая часть исследований проводится для определения остаточных следов ветпрепаратов в яйце. Как отметила замруководителя испытательной лаборатории Татьяна Проворная, всего по итогам первого квартала было проведено 400 таких исследований. В 14 образцах выявили нарушения. Информацию о выявленных нарушениях вносят в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста». В дальнейшем эти сведения поступают в центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов РФ и другие ведомства.

Кроме того, в этом году наблюдается рост количества исследований по микробиологическим показателям. Если по итогам прошлого года специалисты лаборатории провели 200 таких исследований, то за первый квартал текущего года уже свыше 90.

«Яйцо – это живой организм, на его оболочке могут находиться такие бактерии, как сальмонелла, может быть вирус гриппа птиц или болезни Ньюкасла», – поясняет Виктория Невзорова.

В нынешнем году положительных проб на сальмонеллы выявлено не было. Однако, несмотря на это, специалисты лаборатории все же не рекомендуют употреблять яйца сырыми, а также советуют тщательно мыть этот продукт перед приготовлением блюд.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 2 мая 2024, 16:15
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Азовское море со следующего года начнут очищать от медуз
Россельхознадзор выдал первые предостережения фермерам за неучтенный скот
Овец и коз хотят поставить на учет раньше на год
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей