Из-за вспышек гриппа птиц в Великобритании в течение года было уничтожено более 750 тыс. птиц. Однако британские фермеры утверждают, что не это является главным фактором, спровоцировавшим нехватку яиц. По их мнению, причина заключается в подорожании электроэнергии, из-за которого производство яиц становится нерентабельным и даже убыточным. Многие птицеводы вынуждены сокращать или полностью останавливать производство.
«Глупость происходящего заключается в том, что мы много раз предупреждали розничные компании о том, что это произойдет», – цитирует Reuters исполнительного директора Британской ассоциации производителей яиц от кур свободного выгула (BFREPA) Роберта Гуча.
По данным ассоциации, общее поголовье несушек в стране сократилось в течение года на 6%, до 36,4 млн, что еще больше ограничило предложение. По данным BFREPA, производство дюжины яиц обходится фермеру примерно в 138 пенсов, при этом закупочная цена не превышает 109 пенсов, а розничная стоимость колеблется от 219 до 410 пенсов.
Британский Национальный союз фермеров (NFU) сообщает, что в настоящее время выплаты британским производителям составляют на 35% больше, чем в 2019 году, однако стоимость сырья кормов для птицы выросла на 90%. Розничные цены на яйца поднялись на 27% за последний год.
Представители супермаркетов говорят, что они признают необходимость платить фермерам разумную цену, однако утверждают, что также сталкиваются с возросшими затратами.
В настоящее время 70% британского рынка обеспечивается яйцами от кур на свободном выгуле. Это обусловлено потребительским спросом. При этом в Европейском союзе (ЕС) таким образом производится только 13% яиц, что ограничивает возможность компенсировать дефицит за счет импорта.
По мнению NFU, нехватка яиц – это только начало, так как подорожание электроэнергии и кормов в сочетании с нехваткой рабочей силы может привести к дефициту продуктов питания, если производители и представители сектора розничной торговли не придут к компромиссу.
