+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Евросоюз потратит 2 млн евро на выращивание искусственной говядины

Еврокомиссия выдала двум голландским продовольственным компаниям Nutreco и Mosa Meat грант на научный проект по выращиванию в лабораторных условиях искусственного мяса.

Евросоюз потратит 2 млн евро на выращивание искусственной говядины
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Об этом сообщает vegconomist.com.

Как объявили авторы проекта, их цель – добиться снижения стоимости питательной среды, которая используется для культивирования клеток. В рамках проекта они планируют найти лучшую комбинацию аминокислот, витаминов и минералов для добавления в питательную среду, в которой будут выращиваться клетки, взятые из мышечной ткани коровы.

Авторы проекта надеются, что если проект будет успешно реализован, то это позволит клеточному сельскому хозяйству перейти от использования фармацевтических продуктов к натуральным ингредиентам, которые дешевле по себестоимости и сделают производство культивируемого мяса коммерчески жизнеспособным.

По словам Питера Вертрата, соучредителя Mosa Meat, выдав такой грант, Еврокомиссия внесла огромный вклад в развитие клеточного сельского хозяйства в ЕС.

«После того как у здорового и живого животного взяли клетки, их помещают в большой резервуар из нержавеющей стали с питательной средой, где они находятся до тех пор, пока не перестанут делиться и расти. Также при выращивании клеток добавляются факторы роста (белки, стимулирующие рост клеток). Весь процесс занимает от двух до трех недель, в зависимости от вида производимого мяса», – объясняет Питер Вертрат.

Исследование показало, что по сравнению с промышленным производством мяса производство культивируемой говядины снижает выбросы парниковых газов на 92% и загрязнение воздуха на 93%. Выращенное в лаборатории мясо требует на 95% меньше земли и на 78% меньше воды, чем выращивание животных.

Читайте нас в Telegram

Наука, 22 октября 2021, 14:09
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Биобезопасность на ферме – это важно для хозяйств. Для некоторых ферм, оказывается, нормально, что кошки и собаки гуляют по территории. Наши ветврачи приходят и говорят, что этих животных на ферме быть не должно, ведь кошки и собаки могут являться разносчиками опасных заболеваний. Вроде бы элементарные вещи, но ими порой пренебрегают. Кажется, что сэкономишь на заборе, а это биобезопасность предприятий»
Татьяна Нагаева
генеральный директор ООО «Институт молока»
Календарь мероприятий
Февраль 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
234
91011
131415161718
202122232425
272829
Все мероприятия

Самое читаемое

В Россельхознадзоре объяснили, чем грозит покупка в интернете запрещенных в РФ кормов
Видео: Россельхознадзор дал рекомендации по выбору корма для кошек и собак
Ученые назвали породы кошек, предрасположенные к поликистозу почек
Номер 1-2 (80-81) январь-февраль 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей