Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Евросоюз потратит 2 млн евро на выращивание искусственной говядины

Еврокомиссия выдала двум голландским продовольственным компаниям Nutreco и Mosa Meat грант на научный проект по выращиванию в лабораторных условиях искусственного мяса.

Евросоюз потратит 2 млн евро на выращивание искусственной говядины
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Об этом сообщает vegconomist.com.

Как объявили авторы проекта, их цель – добиться снижения стоимости питательной среды, которая используется для культивирования клеток. В рамках проекта они планируют найти лучшую комбинацию аминокислот, витаминов и минералов для добавления в питательную среду, в которой будут выращиваться клетки, взятые из мышечной ткани коровы.

Авторы проекта надеются, что если проект будет успешно реализован, то это позволит клеточному сельскому хозяйству перейти от использования фармацевтических продуктов к натуральным ингредиентам, которые дешевле по себестоимости и сделают производство культивируемого мяса коммерчески жизнеспособным.

По словам Питера Вертрата, соучредителя Mosa Meat, выдав такой грант, Еврокомиссия внесла огромный вклад в развитие клеточного сельского хозяйства в ЕС.

«После того как у здорового и живого животного взяли клетки, их помещают в большой резервуар из нержавеющей стали с питательной средой, где они находятся до тех пор, пока не перестанут делиться и расти. Также при выращивании клеток добавляются факторы роста (белки, стимулирующие рост клеток). Весь процесс занимает от двух до трех недель, в зависимости от вида производимого мяса», – объясняет Питер Вертрат.

Исследование показало, что по сравнению с промышленным производством мяса производство культивируемой говядины снижает выбросы парниковых газов на 92% и загрязнение воздуха на 93%. Выращенное в лаборатории мясо требует на 95% меньше земли и на 78% меньше воды, чем выращивание животных.

Читайте нас в Telegram

Наука, 22 октября 2021, 14:09
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Кошки очень специфичные, надо учить отдельно ветврачей, это отдельная специализация, с собаками – проще. У кошек много стоматологии, причем стоматология кошек отличается от собачьей. У кошек много дерматологии, при этом у кошек почти нет травматологии и ортопедии. У кошек очень сложные хронические вирусные инфекции»
Снежана Атанасова
президент Национальной ассоциации медицины кошек
Календарь мероприятий
Июль 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
234
67
91011121314
151617
192021
232425262728
293031
Все мероприятия
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Под Курском ветеринар случайно вколол себе препарат для усыпления овец
Как бороться с тепловым стрессом у крупного рогатого скота
Названы 10 признаков плохого ветеринара. Список составила ветврач
Номер 6 (85) июнь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей