+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Эксперты Россельхознадзора при проверке сушеной рыбы выявили подмену на дешевое сырье

Эксперты лаборатории подведомственного Россельхознадзору Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП») при исследовании сушеной и порезанной соломкой рыбы, где сырьем указан минтай, выявили подмену на более дешевое сырье.

Эксперты Россельхознадзора при проверке сушеной рыбы выявили подмену на дешевое сырье
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Недобросовестные производители зачастую подменяют его (минтай) более дешевой путассу. В 2021 году в нашей референс-лаборатории было несколько подобных выявлений», – отметил заведующий референс-лабораторией ФГБУ «НЦБРП» Андрей Марцынкевич.

Ранее «Ветеринария и жизнь» сообщала, что Роскачество представило результаты исследований мороженого обезглавленного минтая, которые проводились в референс-лаборатории ФГБУ «НЦБРП». Вся проверенная рыба оказалась безопасной.

Как уточнил Андрей Марцынкевич, лаборатория исследовала по заказу Роскачества 15 проб замороженного обезглавленного минтая по показателям безопасности и качества, включая микробиологию, паразитарную чистоту, физико-химические показатели.

«В лабораторию регулярно поступают пробы замороженного минтая. Как правило, это качественная и безопасная рыба, поэтому репрезентативное исследование, организованное Роскачеством, лишь подтверждает эту точку зрения», – добавил специалист.

Референс-лаборатория ФГБУ «НЦБРП» уже продолжительное время сотрудничает с Роскачеством. В 2021 году в интересах этой организации проводились исследования консервированной сайры и икры лососевых видов рыб.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 25 октября 2021, 15:56
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Наши производители ветпрепаратов увеличивают производство в три раза, в четыре раза. А по итогам года будет больше. Рынок, который иностранцы отдали, они уже не смогут себе вернуть. Что касается дружественных стран, все замены вакцин были нами заранее предусмотрены. Это Юго-Восточная Азия, Бразилия и Аргентина.»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Июнь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
56789
10111213141516
181920212223
252627282930
Все мероприятия

Самое читаемое

Белорусский производитель выпустит первую в мире 11-валентную сыворотку для КРС
В Германии становится все меньше дойных коров
Эксперты назвали самые умные породы кошек
Номер 5 (84) май 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей