Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Эксперты рассказали о самой дорогой икре в мире

Самая дорогая икра стоит 25 тыс. долларов за 1 кг, сообщили во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ).

Эксперты рассказали о самой дорогой икре в мире
Фото: olga-pukhalskaya / unsplash

«Есть мнение, что самой дорогостоящей является черная икра, но мало кто знает, что есть еще более дорогой деликатес – белая икра, или икра Аlmas. 100 граммов такой икры стоят не менее 2,5 тыс. долларов», – говорится в публикации в Telegram-канале организации.

Такую икру изготавливают в Иране. Ее производят из белуги-альбиноса, возраст которой должен приближаться к 100 годам.

Отмечается, что чем старше рыба, тем дороже икра. «Она абсолютно не пахнет рыбой, а на вкус похожа на миндальный орех. В ней содержится 15% жира и до 30% ценных белков, а также масса витаминов и макроэлементов», – сообщили эксперты организации.

Аlmas на иранском означает «бриллиантовый», в странах западного мира самую дорогую икру называют golden caviar – «золотая икра».

В Иране белую икру выпускают в упаковке из чистого золота 995-й пробы. Ежегодно рыночные поставки белой икры составляют около 10 кг.

Сообщается, что такой деликатес подают в лондонском ресторане «Дом икры» на Пикадилли (Caviar House & Prunier in Picadilly).

Читайте нас в Telegram

Рыбохозяйственный комплекс, 4 августа 2023, 13:08
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Решение по блокировке фальсификата на кассе должно приниматься быстро. Сегодня за это отвечает Роспотребнадзор. Мы пишем письма, блокировок нет. Дальше что делать, как бороться с фальсификатом? Наносить профилактический визит? У нас есть предприятия, которые получили 20 предостережений, и что дальше? Это же бизнес! 20 предостережений или заработанные миллионы, а еще недоплаченный налог на добавленную стоимость. Мы хотим привлечь больше внимания общественности к этой теме. В частности, готовим такое письмо в Общественную палату, чтобы на этой площадке обсуждать тему блокировки фальсификата»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Россельхознадзор назвал регионы с низкими темпами маркировки сельхозживотных
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 7-8 (86-87) июль-август 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей