Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число
< назад

Эксперты рассказали о самой дорогой икре в мире

Самая дорогая икра стоит 25 тыс. долларов за 1 кг, сообщили во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ).

Эксперты рассказали о самой дорогой икре в мире
Фото: olga-pukhalskaya / unsplash

«Есть мнение, что самой дорогостоящей является черная икра, но мало кто знает, что есть еще более дорогой деликатес – белая икра, или икра Аlmas. 100 граммов такой икры стоят не менее 2,5 тыс. долларов», – говорится в публикации в Telegram-канале организации.

Такую икру изготавливают в Иране. Ее производят из белуги-альбиноса, возраст которой должен приближаться к 100 годам.

Отмечается, что чем старше рыба, тем дороже икра. «Она абсолютно не пахнет рыбой, а на вкус похожа на миндальный орех. В ней содержится 15% жира и до 30% ценных белков, а также масса витаминов и макроэлементов», – сообщили эксперты организации.

Аlmas на иранском означает «бриллиантовый», в странах западного мира самую дорогую икру называют golden caviar – «золотая икра».

В Иране белую икру выпускают в упаковке из чистого золота 995-й пробы. Ежегодно рыночные поставки белой икры составляют около 10 кг.

Сообщается, что такой деликатес подают в лондонском ресторане «Дом икры» на Пикадилли (Caviar House & Prunier in Picadilly).

Читайте нас в Telegram

Рыбохозяйственный комплекс, 4 августа 2023, 13:08
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:

Самое читаемое

Китай запретил производство питьевого восстановленного молока
Нужно ли вакцинировать кошку, если она не выходит из дома
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Номер 3 (94) март 2025
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число