+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Эксперты призвали страны Скандинавии изменить подход к безопасности пищевых морских водорослей

Эксперты рекомендовали странам Скандинавии разработать законодательство о безопасности пищевых морских водорослей, сообщил подведомственный Россельхознадзору Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП») со ссылкой на издание Food Safety News.

Эксперты призвали страны Скандинавии изменить подход к безопасности пищевых морских водорослей
Фото: Shutterstock.com

Такая рекомендация содержится в докладе Совета министров Северных стран, посвященном исследованию безопасности потребления морских водорослей. В реализации проекта участвовали госучреждения в сфере продовольственной безопасности Дании, Исландии, Фарерских островов, Швеции и Норвегии.

По оценке исследователей, тяжелые металлы являются основной опасностью для потребителей морских водорослей. Отмечается, что главным риском морских водорослей, добываемых в странах Северной Европы, является содержание в них йода, кадмия и неорганического мышьяка. Также риск представляют никель, свинец и ртуть, бациллы в термически обработанных продуктах, каиновая кислота и аллергены.

В этой связи авторы доклада призвали скандинавские страны к общему подходу в вопросе безопасности на фоне различий в традициях, культуре питания, методах производства, качестве морской воды и видах используемых морских водорослей.

Читайте нас в Telegram

Рыбохозяйственный комплекс, 3 февраля 2023, 13:56
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Идентификация животных обязательно нужна во всех личных подсобных хозяйствах. Дальше: на перемещение животных из ЛПХ нужны электронные ветеринарные сопроводительные документы во ФГИС «Меркурий» и регламентация ЛПХ. Тогда мы хоть как-то урегулируем эту сферу»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Май 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2345
6789101112
141516171819
212223242526
2930
Все мероприятия

Самое читаемое

Зоозащитники призывают не запрещать свободный выгул кур и улучшить благополучие сельхозптиц в РФ
Тарас Алипер: «С «Бравекто» ситуация любопытная»
Спрос на йорков падает, но в этом есть свои плюсы
Номер 4 (83) апрель 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей