+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Эксперты призвали страны Скандинавии изменить подход к безопасности пищевых морских водорослей

Эксперты рекомендовали странам Скандинавии разработать законодательство о безопасности пищевых морских водорослей, сообщил подведомственный Россельхознадзору Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП») со ссылкой на издание Food Safety News.

Эксперты призвали страны Скандинавии изменить подход к безопасности пищевых морских водорослей
Фото: Shutterstock.com

Такая рекомендация содержится в докладе Совета министров Северных стран, посвященном исследованию безопасности потребления морских водорослей. В реализации проекта участвовали госучреждения в сфере продовольственной безопасности Дании, Исландии, Фарерских островов, Швеции и Норвегии.

По оценке исследователей, тяжелые металлы являются основной опасностью для потребителей морских водорослей. Отмечается, что главным риском морских водорослей, добываемых в странах Северной Европы, является содержание в них йода, кадмия и неорганического мышьяка. Также риск представляют никель, свинец и ртуть, бациллы в термически обработанных продуктах, каиновая кислота и аллергены.

В этой связи авторы доклада призвали скандинавские страны к общему подходу в вопросе безопасности на фоне различий в традициях, культуре питания, методах производства, качестве морской воды и видах используемых морских водорослей.

Рыбохозяйственный комплекс, 3 февраля 2023, 13:56
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Россияне едят соли в 4–5 раз больше, чем это рекомендуется Всемирной организацией здравоохранения, и это влечет риски повышенного давления, сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний пищеварительного тракта. Очень высока доля потребления сахаров как в чистом виде, так и в виде сладостей, в том числе много пьют газированных сладких напитков. Уровень потребления сахара и углеводов в России гораздо выше, чем в ряде развитых стран»
Олег Кобяков
директор отделения Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) для связи с РФ
Календарь мероприятий
Декабрь 2023
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23
56
8910
12
14151617
18192021222324
25262728293031
Все мероприятия

Самое читаемое

В России предлагают запретить производство рыбных консервов по ТУ, если на них есть государственный стандарт
Зачем собакам повязывают желтые ленты
Ветврач объяснил, почему кошек надо часто кормить
Номер 11 (78) ноябрь 2023
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей