Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Еда «из воздуха» станет конкурентом сое и животным белкам

Стартаперы из Финляндии обещают к 2022 году запустить массовое производство искусственного белка, который получают при помощи воздуха и электричества.

Еда «из воздуха» станет конкурентом сое и животным белкам
Фото: @vainikkapmj/twitter.com

Ученые из финской компании Solar Food утверждают: выпускаемый ими одноклеточный белок в течение ближайших 10 лет по цене будет конкурентом сои. В основе продукта экспериментального завода из Хельсинки – почвенные бактерии, питающиеся водородом, который получают из молекул водяного пара, расщепляя их электричеством. Выделяемые в процессе выбросы углекислого газа используют как источники углерода.

Получаемое в результате реакции вещество под названием Solein выпускают в виде порошка, который на 50–60% состоит из белка, на 5–10% – из жиров и на 20–25% – из углеводов. По словам создателей, продукт настолько насыщен, что 1 килограмм порошка способен обеспечить суточной нормой белка 7–10 человек.

Основатели стартапа уверены: если получать электричество с помощью ветровой или солнечной энергии, еду можно выращивать без парниковых выбросов в атмосферу.

Эксперты аналитического центра RethinkX, занимающегося исследованиями в области технологий, обещают, что уже к 2035 году получаемая подобным способом еда станет в 10 раз дешевле животных белков.

Читайте нас в Telegram

События, 9 января 2020, 13:34
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Решение по блокировке фальсификата на кассе должно приниматься быстро. Сегодня за это отвечает Роспотребнадзор. Мы пишем письма, блокировок нет. Дальше что делать, как бороться с фальсификатом? Наносить профилактический визит? У нас есть предприятия, которые получили 20 предостережений, и что дальше? Это же бизнес! 20 предостережений или заработанные миллионы, а еще недоплаченный налог на добавленную стоимость. Мы хотим привлечь больше внимания общественности к этой теме. В частности, готовим такое письмо в Общественную палату, чтобы на этой площадке обсуждать тему блокировки фальсификата»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Россельхознадзор назвал регионы с низкими темпами маркировки сельхозживотных
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 7-8 (86-87) июль-август 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей