Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Добытчики минтая нарастили производство филе и фарша

Производство филе минтая за январь текущего года на 44% опередило показатели аналогичного периода 2021 года. А по итогам 2021 года производство продукции из этой рыбы выросло на 52%, сообщили в Ассоциации добытчиков минтая.

Добытчики минтая нарастили производство филе и фарша
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Как отметили представители объединения, в нынешнем году усиливается тренд на значительное наращивание объема производства продукции глубокой переработки. Это обеспечено ростом количества судов, оборудованных линиями по производству филе. Также значительный вклад в общий объем производства вносят шесть береговых заводов, построенных по программе инвестквот.

«По итогам 2021 года производство филе, фарша и сурими из минтая в море выросло на 52%, до 123 тыс. тонн. В январе этого года выпуск филе минтая на 44% опережает показатели аналогичного периода 2021 года. Это происходит за счет сокращения выпуска мороженого минтая», – пояснил президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак.

По данным организации, параллельно наблюдается рост выработки фарша, который является сопутствующим продуктом производства филе. «Объем произведенного минтаевого фарша в январе 2022 года в 2,4 раза больше показателей 2021 года. Также растет производство минтаевого сурими. Выработка муки увеличилась на 55%», – констатируют в ассоциации.

Отмечается также, что сейчас путина идет с опережением прошлогодних показателей. «Общий вылов на 23 тыс. тонн больше, чем в минувшем году», – отметил президент ассоциации.

Уточняется, что основной вклад в промысел вносит Охотское море, где рыбаки добыли 177 тыс. тонн, что на 17% больше, чем в минувшем году.

Минтай остается главным промысловым ресурсом России, его доля в национальном улове – 35%. В объединении уточнили, что в 2021 году вылов минтая по всем районам промысла Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна достиг 1,721 млн тонн, снизившись на 106 тыс. тонн, т. е. на 5,8% по сравнению с 2020 годом. Общий допустимый улов минтая на 2022 год установлен в размере 1,927 млн тонн.

Читайте нас в Telegram

Рыбохозяйственный комплекс, 4 февраля 2022, 7:34
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«По количеству компартментов предлагаем систему, абсолютно идентичную той, что действует в свиноводстве, – четыре компартмента, четвертый – самый защищенный. Более того, можно идти и дальше, в овцеводство, поскольку спрос на баранину в мире постоянно растет, и требования к безопасности поставок повышаются»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Июль 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
234
67
91011121314
151617
192021
232425262728
293031
Все мероприятия
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Под Курском ветеринар случайно вколол себе препарат для усыпления овец
Какая продукция животноводства стала лидером по росту стоимости с начала года
Российские ученые создали устройство для подталкивания корма коровам
Номер 6 (85) июнь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей