Как отметили представители объединения, в нынешнем году усиливается тренд на значительное наращивание объема производства продукции глубокой переработки. Это обеспечено ростом количества судов, оборудованных линиями по производству филе. Также значительный вклад в общий объем производства вносят шесть береговых заводов, построенных по программе инвестквот.
«По итогам 2021 года производство филе, фарша и сурими из минтая в море выросло на 52%, до 123 тыс. тонн. В январе этого года выпуск филе минтая на 44% опережает показатели аналогичного периода 2021 года. Это происходит за счет сокращения выпуска мороженого минтая», – пояснил президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак.
По данным организации, параллельно наблюдается рост выработки фарша, который является сопутствующим продуктом производства филе. «Объем произведенного минтаевого фарша в январе 2022 года в 2,4 раза больше показателей 2021 года. Также растет производство минтаевого сурими. Выработка муки увеличилась на 55%», – констатируют в ассоциации.
Отмечается также, что сейчас путина идет с опережением прошлогодних показателей. «Общий вылов на 23 тыс. тонн больше, чем в минувшем году», – отметил президент ассоциации.
Уточняется, что основной вклад в промысел вносит Охотское море, где рыбаки добыли 177 тыс. тонн, что на 17% больше, чем в минувшем году.
Минтай остается главным промысловым ресурсом России, его доля в национальном улове – 35%. В объединении уточнили, что в 2021 году вылов минтая по всем районам промысла Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна достиг 1,721 млн тонн, снизившись на 106 тыс. тонн, т. е. на 5,8% по сравнению с 2020 годом. Общий допустимый улов минтая на 2022 год установлен в размере 1,927 млн тонн.
