Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Буренка в стрессе: летние стресс-факторы приводят к ухудшению здоровья и снижению продуктивности крупного рогатого скота

Жара, высокая влажность воздуха и повышенная солнечная радиация – стрессы, характерные для летнего периода. О том, как защитить поголовье крупного рогатого скота (КРС) от негативных факторов, корреспонденту «Ветеринарии и жизни» рассказал Денис Юрин, кандидат сельскохозяйственных наук, руководитель отдела технологии животноводства ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии» (ФГБНУ КНЦЗВ).

Буренка в стрессе: летние стресс-факторы приводят к ухудшению здоровья и снижению продуктивности крупного рогатого скота
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Букет последствий

«Диапазон оптимальной температуры зависит от возраста, физиологического состояния, массы и производственного использования животных. Если для взрослого скота она составляет от 0 до 18 °С, то для телят – от 12 до 25 °С. Что касается оптимальной влажности в помещениях, где содержится поголовье, она должна составлять 50–75%», – поясняет ученый.

Тепловой стресс, или термостресс, возникает, когда температура и влажность воздуха превышают значения, комфортные для животного. Последствия этого исключительно негативные. Например, при температуре выше 35 °С молочная продуктивность коров падает на 33%, а при 40 °С – на 50%. «В состоянии термостресса у животных учащается дыхание, повышается температура тела, снижается аппетит. Из-за замедленного обмена веществ ухудшается переваривание пищи. Если у коров есть выбор, то, чтобы снизить выработку тепла организмом, они начинают поедать концентраты, а не грубые корма с высоким содержанием клетчатки. В результате на фоне повышенного кислотообразования у животных развивается ацидоз рубца», – продолжает наш собеседник.

Тепловой стресс влияет и на репродуктивную систему КРС. Под его воздействием уменьшается продолжительность течки и интенсивность охоты коров, задерживается развитие яйцеклетки. Кроме того, предупреждает эксперт, у стельных коров довольно часто происходит рассасывание эмбриона – причем на разных стадиях его развития.

Страдают и показатели продуктивности. «Из-за высокой температуры и влажности нарушается водно-солевой и энергетический обмен в организме животных. Это приводит к уменьшению молокоотдачи. За сутки продуктивность одной коровы может упасть до 3,5 кг», – утверждает специалист по технологии животноводства.

В условиях термостресса значительно снижается и количество, и качество молока. «В организме коровы начинает активно вырабатываться кортизол – гормон стресса. Он снижает синтез молочного белка в клетках молочной железы, а также ингибирует выделение окситоцина. Это приводит к тому, что во время доения в вымени коров остается 10–12% молока, а при сильном стрессе – до 15–17%. В результате увеличивается риск возникновения маститов. Кроме того, именно последние порции молока содержат больше молочного жира. Так что при уменьшении отдачи молока жирность выдоенного молока тоже снижается», – констатирует Денис Юрин.

Что касается телят, то в условиях повышенных температур включаются механизмы физической терморегуляции: усиливаются дыхание, кровообращение, потение, окислительные процессы в тканях. Телята расходуют больше энергии на поедание и переваривание корма. В результате этого наблюдается снижение прироста живой массы, а затраты, требующиеся для 1 кг прироста, возрастают.

Разновидностью теплового является стресс, развивающийся в результате интенсивной солнечной радиации. «Симптомы такие же, как при термострессе. Однако более пагубное воздействие заключается в том, что инфракрасное излучение солнца в первую очередь влияет на ткани головного мозга. А это сопровождается кислородным голоданием. Кроме того, чрезмерное солнечное облучение понижает иммунитет, может вызывать отрицательный белковый баланс и усилить сгорание жира», – поясняет наш собеседник. И приводит конкретные цифры: согласно зоогигиеническим требованиям, освещенность в зоне размещения коров должна составлять 75 люксов (при продолжительности 14 часов в сутки), телят и ремонтного молодняка – 100 люксов (12 часов). Превышение этих параметров может оказывать негативное влияние.

Фото: IStock.com

Спасти теленка

Больше всего от теплового стресса страдают дойные коровы – в первую очередь высокопродуктивные. В жаркую погоду у таких животных, находящихся под навесом, вентиляция легких увеличивается на 30%, а потоотделение в расчете на 1 м² кожи – на 34,9% по сравнению с низкопродуктивными. А при экспонировании на солнце разница в потоотделении возрастает до 42,7%. «Чем больше тепла выделяет животное в процессе ферментации корма и метаболизма, тем сильнее оно подвержено тепловому стрессу», – поясняет наш собеседник.

После теплового стресса организм животных не способен быстро перестроиться и перераспределить поток питательных веществ так, чтобы вернуться в прежний режим продуктивности. Поэтому низкие показатели могут наблюдаться даже в последующие 1–2 месяца.

Кроме того, в зоне риска находятся новотельные, больные, ослабленные животные и молодняк. «Телята, полученные от коров, подвергшихся воздействию теплового стресса, при рождении имеют низкую массу тела, а также меньший вес органов, включая сердце, печень, почки, тимус и селезенку. Кроме того, они отличаются более высоким показателем гибели клеток в кишечнике. У таких телят наблюдается сниженная способность к поглощению молозива. В долгосрочной перспективе это приведет к ухудшению здоровья животного, поскольку молозиво содержит вещества, необходимые для укрепления иммунитета», – говорит Денис Юрин.

Устранить последствия теплового стресса у новорожденных очень сложно. Лучшее средство решения проблемы – профилактика. Для этого важно не допускать перегрева стельных коров на поздних стадиях вынашивания.

Фото: Александр Плонский / ВиЖ

Свежий воздух и вода

Чтобы защитить животных от теплового и солнечного стресса, необходим комплексный подход. «При выгульном содержании выпасать животных рекомендуется в утренние и вечерние часы, чтобы основную часть жаркого дня они затрачивали на отдых. Нужно бороться с мухами и не перегонять животных в жару без большой необходимости», – предостерегает Денис Юрин.

Известно, что в тени тепловая нагрузка на животных уменьшается на 70%. Поэтому ученые ФГБНУ КНЦЗВ Денис Юрин, Валентин Головань и другие разработали теневой навес для животных, находящихся на выгульной площадке. Он оборудован полиэтиленовой сеткой темных тонов с ячейками и обеспечивает защиту от солнечной радиации: воздействие прямых солнечных лучей при использовании этой конструкции снижается в 3–4 раза.

При содержании коров в помещении оптимальная влажность должна варьировать в пределах 50–75%. «Чем меньше в воздухе водяных паров, тем быстрее пот испаряется с поверхности кожи, и наоборот. Поэтому в помещении с высокой относительной влажностью трудно переносить жару. Из-за затрудненного потоотделения возникает тепловой удар, который сопровождается повышением температуры тела, увеличением частоты дыхания, пульса, иногда судорогами. Перегрев приводит к нарушению многих жизненно важных функций организма», – предупреждает эксперт.

Для снижения негативного воздействия на КРС высоких температур следует применять вентиляторы. Это самый действенный способ стимулировать теплоотдачу у животных. Но использоваться он может только в условиях низкой влажности, уточняет Денис Юрин. При температуре воздуха выше 24 °С и влажности менее 80% рекомендуется охлаждать коров водой. Уместно крупнокапельное распыление или душ с пятиминутными интервалами орошения и десятиминутными перерывами. Для этого рекомендуется использовать опрыскиватели.

Кроме того, в помещениях, где содержится поголовье, нужно обеспечить хорошую циркуляцию воздуха: открыть ворота, двери и боковые стенки, вентиляционные отверстия на крыше, перфорированные пластины на фронтонах. А еще защитить животных от термостресса помогает песок в качестве подстилки.

Важную роль играют вода и организация кормления. «Животным нужно обеспечить свободный доступ к чистой прохладной воде 4–6 °С, особенно после доения. Надо внимательно следить за кормлением: в жару коровы начинают сортировать корма и не съедают весь рацион, что приводит к недополучению энергии, необходимой для выработки качественного молока. Рекомендуется в том числе увеличивать кратность приема корма и стимулировать его потребление – пододвигать на кормовом столе, раздавать 2 или больше раз в день. Кормить коров нужно в прохладное время суток, используя объемистые корма наилучшего качества и увлажняя их. Долю клетчатки в рационе снижают, но без нарушения необходимого соотношения основных кормов к концентратам: доля грубых кормов должна составлять примерно 50%», – перечисляет необходимые меры эксперт.

Еще добавки

Существуют ли кормовые добавки, способные повысить устойчивость животных к стрессу или нивелировать его последствия? Денис Юрин подробно ответил на этот вопрос: «При повышении температуры организм животного начинает увеличивать секрецию некоторых гормонов, в первую очередь кортикоидов и адреналина. В связи с этим развивается состояние инсулинорезистентности. Уровень глюкозы в крови увеличивается, животные ощущают чувство сытости и уменьшают потребление корма, но ткани и органы испытывают дефицит энергии. Все это приводит не только к снижению продуктивности, но и к падежу скота.

Самый действенный способ снизить инсулинорезистентность – применение хрома. Этот микроэлемент необходим для восстановления чувствительности клеточных рецепторов к инсулину. Использование хрома в виде кормовой добавки обусловлено его недостаточностью в кормах, а также очень низкой биологической доступностью естественных источников.

Кроме того, одним из самых известных средств для снижения теплового стресса является бетаин. Благодаря дипольной структуре бетаин удерживает молекулы воды, выполняя роль осморегулятора и поддерживая водный баланс организма.

Тепловой стресс провоцирует сильное потоотделение и нарушение баланса электролитов. Поэтому необходимо увеличить на 10% долю минерального корма и кормовой соли в рационе, а также ввести в него антиоксиданты – органический селен, витамины Е, С и каротиноиды, чтобы снизить окислительные процессы в организме».

Механизмы устойчивости

Главные механизмы устойчивости скота к тепловому стрессу – это потоотделение и дыхание. На них влияют морфологические особенности животных: число потовых желез, плотность волосяного покрова, пигментация кожи и прочие. Так, особи с преобладанием белого окраса отличаются более высокой устойчивостью к солнечному излучению по сравнению с животными черной масти. В цифрах это выглядит следующим образом: для белого скота средняя величина поглощения солнечной радиации равна 49%, для красного – 78%, а для абердин-ангусского с черной окраской – 89%.

«Аборигенный скот, выведенный в условиях жаркого климата, отличается повышенной устойчивостью к высокой температуре и интенсивной солнечной радиации. Главное в скрещивании местных пород – селекция на повышение устойчивости к тепловому стрессу», – добавляет ученый.

Читайте нас в Telegram

Животноводство, 21 августа 2023, 8:01
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Кошки очень специфичные, надо учить отдельно ветврачей, это отдельная специализация, с собаками – проще. У кошек много стоматологии, причем стоматология кошек отличается от собачьей. У кошек много дерматологии, при этом у кошек почти нет травматологии и ортопедии. У кошек очень сложные хронические вирусные инфекции»
Снежана Атанасова
президент Национальной ассоциации медицины кошек
Календарь мероприятий
Июль 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
234
67
91011121314
151617
192021
232425262728
293031
Все мероприятия
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

В Пермском крае будут разводить бесшерстных овец
Как бороться с тепловым стрессом у крупного рогатого скота
В России отменили госрегистрацию вакцины для собак и кошек «Нобивак® Rabies»
Номер 6 (85) июнь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей