Методический инструмент, разработанный учеными ВГНКИ, позволяет проводить одновременное определение 15 каротиноидов — зеаксантина, цитранаксантина, капсантина, криптоксантинов и других — в кормах, кормовом сырье и кормовых добавках для продуктивных животных, птицы и рыбы. Ранее для каждого из веществ применялся отдельный метод.
Исследования проводятся с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии со спектрофотометрическим детектированием. Это метод разделения и анализа сложных смесей веществ. Жидкостные хроматографы широко используются для контроля качества кормов, фармпродукции и других продуктов.
Диапазон измерения массовых долей каротиноидов в кормах и кормовом сырье по новой методике составляет от 4 до 5000 мг/кг, в кормовых добавках — от 0,05 до 20%.
- Каротиноиды — пигменты, которые синтезируются многими микроорганизмами и растениями. В рацион животных они поступают из кукурузы, моркови, люцерны и других продуктов, а также с кормовыми добавками. В последних могут содержаться природные каротиноиды (лютеин, капсаицин, кантаксантин) и синтетические, например, диокси-β-каротин и апокаротин.
Эти вещества влияют на качественные характеристики продукции животноводства и птицеводства, выполняют функции антиоксидантов, иммуномодуляторов и провитаминов. Поэтому важно отслеживать уровень содержания каротиноидов в кормах и кормовых добавках.
Методика ВГНКИ предназначена для организаций, которые контролируют безопасность пищевой и кормовой продукции. С этого года она уже применяется в лабораториях научного центра.
Информация о методике размещена в Федеральном информационном фонде по обеспечению единства измерений (ФГИС «Аршин»).
