Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

САРАТОВСКОЙ ЛАБОРАТОРИЕЙ ФГБУ «ВНИИЗЖ» В МЯСЕ ПТИЦЫ ВЫЯВЛЕНЫ ЛИСТЕРИИ, В ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЯХ — ПРЕВЫШЕНИЕ НОРМ ПЛЕСЕНИ

Отдел пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» с начала ноября текущего года выявил два положительных результата при исследовании пищевой продукции на показатели микробиологической безопасности.

В рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в образце мяса птицы (грудки цыплёнка-бройлера замороженной) обнаружены листерии (Listeria monocytogenes). Исследования на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021) выполнены микробиологическим методом согласно ГОСТу 32031-2022 «Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria monocytogenes и других видов Listeria (Listeria spp.))». В рамках процедуры сертификации/декларирования в образце пищевых пшеничных отрубей обнаружено превышение в 4,6 раза нормы плесени. Лабораторный анализ проведён микробиологическим методом в соответствии с государственным стандартом ГОСТ 10444.12-2013 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов». По результатам испытаний продукция признана несоответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Сведения об указанных выявлениях положительных результатов внесены в информационную систему «Веста» и направлены заказчикам исследований.

Читайте нас в Telegram

Новости Россельхознадзора, 13 ноября 2023, 21:19
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Россельхознадзор запустит портал для пчеловодов в 2025 году
Азовское море со следующего года начнут очищать от медуз
Овец и коз хотят поставить на учет раньше на год
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей