Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

При исследовании крупной партии липового меда Приморской лабораторией установлены несоответствия требованиям Технического регламента и ГОСТа

Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора проведено исследование проб от крупной партии липового меда весом 5 т. В пробах выявлены несоответствия требованиям Технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и техническим условиям ГОСТа «Меды монофлорные».

Исследование проведено по обращению владельца продукции. Согласно результатам лабораторных испытаний установлено, что мед имеет неприятный аромат с запахом брожения и слегка кислый вкус. В случае скисания или брожения меда его нельзя употреблять в пищу. 

Причинами брожения меда могут стать дрожжевые грибы (возможно, контейнеры для хранения были недостаточно чистыми), неправильное хранение (мед нельзя хранить в жарком месте под прямыми солнечными лучами) или незрелость меда. При дозревании из меда испаряется лишняя влага, после чего продукт готов к откачке. При высоком уровне влажности мёд будет более жидким и количество его станет больше, но реализация незрелого меда приводит к быстрому брожению, так как изобилие влаги провоцирует активные процессы в продукте. 

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Информация о результатах исследования доведена до владельца продукции. 

Отметим, с начала года Приморская межобластная ветеринарная лаборатория провела около двух тысяч исследований примерно 70 проб меда, из них только в трех партиях меда приморских производителей выявлены несоответствия.

Читайте нас в Telegram

Новости Россельхознадзора, 29 октября 2021, 23:01
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Решение по блокировке фальсификата на кассе должно приниматься быстро. Сегодня за это отвечает Роспотребнадзор. Мы пишем письма, блокировок нет. Дальше что делать, как бороться с фальсификатом? Наносить профилактический визит? У нас есть предприятия, которые получили 20 предостережений, и что дальше? Это же бизнес! 20 предостережений или заработанные миллионы, а еще недоплаченный налог на добавленную стоимость. Мы хотим привлечь больше внимания общественности к этой теме. В частности, готовим такое письмо в Общественную палату, чтобы на этой площадке обсуждать тему блокировки фальсификата»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Россельхознадзор назвал регионы с низкими темпами маркировки сельхозживотных
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 7-8 (86-87) июль-август 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей