Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число
< назад

Испытательный центр ФГБУ «ВГНКИ» проводит оценку содержания ДНК животных в мясной продукции

Реклама ФГБУ «ВГНКИ»
erid: LatgBcmPu

Испытательный центр ФГБУ «ВГНКИ» проводит молекулярно-генетические исследования с целью полуколичественной оценки содержания ДНК кур, быка домашнего, свиньи и лошади в мясной продукции, в том числе из мяса птицы.

Исследование позволяет дифференцировать возможную фальсификацию продукции от следовых количеств незаявленных мясных ингредиентов, а также присутствия яичных продуктов (в случае полуколичественной оценки содержания ДНК кур).

Разработанные в ФГБУ «ВГНКИ» методики основаны на применении ПЦР в режиме «реального времени» для сравнения количества ДНК целевого животного и ДНК внутреннего контроля, которым служит высококонсервативный у птиц и млекопитающих участок генома. Использование трех калибровочных стандартных образцов позволяет определить относительное содержание ДНК искомого животного (% ДНК) в анализируемых пробах в диапазоне от 0,1% до 10%.

Методики предназначены для исследования мясной продукции, в том числе подвергавшейся термической обработке; сырья для ее производства на всех этапах переработки; мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных изделий.

Контакты:

123022, Москва, Звенигородское шоссе, д. 5

Сектор договорной работы: +7(499)941-01-70

E-mail: tcvgnki@vgnki.ru

Еще по теме
Партнеры, 3 июля 2023, 11:21
Читайте также:
цитата
«Для независимости от импорта в этой сфере нам нужно разработать единую оценку племенной ценности и повсеместно провести генотипирование скота. Его уже внедряли в некоторых хозяйствах и в отдельных регионах, например в Ленинградской области. Но нам нужна такая программа на федеральном уровне под контролем Минсельхоза России.»
Елена Корочкина
профессор кафедры генетических и репродуктивных биотехнологий Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины

Самое читаемое

Нужно ли вакцинировать кошку, если она не выходит из дома
Лишать дипломов выпускников, работающих не по профессии, предложили для притока кадров в АПК
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Номер 3 (94) март 2025
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число