Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число
< назад

Испытательный центр ФГБУ «ВГНКИ» проводит оценку содержания ДНК животных в мясной продукции

Реклама ФГБУ «ВГНКИ»
erid: LatgBcmPu

Испытательный центр ФГБУ «ВГНКИ» проводит молекулярно-генетические исследования с целью полуколичественной оценки содержания ДНК кур, быка домашнего, свиньи и лошади в мясной продукции, в том числе из мяса птицы.

Исследование позволяет дифференцировать возможную фальсификацию продукции от следовых количеств незаявленных мясных ингредиентов, а также присутствия яичных продуктов (в случае полуколичественной оценки содержания ДНК кур).

Разработанные в ФГБУ «ВГНКИ» методики основаны на применении ПЦР в режиме «реального времени» для сравнения количества ДНК целевого животного и ДНК внутреннего контроля, которым служит высококонсервативный у птиц и млекопитающих участок генома. Использование трех калибровочных стандартных образцов позволяет определить относительное содержание ДНК искомого животного (% ДНК) в анализируемых пробах в диапазоне от 0,1% до 10%.

Методики предназначены для исследования мясной продукции, в том числе подвергавшейся термической обработке; сырья для ее производства на всех этапах переработки; мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных изделий.

Контакты:

123022, Москва, Звенигородское шоссе, д. 5

Сектор договорной работы: +7(499)941-01-70

E-mail: tcvgnki@vgnki.ru

Еще по теме
Партнеры, 3 июля 2023, 11:21
Читайте также:
цитата
«Сейчас мы разрабатываем вакцины, которые не только будут похожи на импортные, но и по определенным характеристикам будут их превосходить. В период СССР мы были страной № 1 в биотехнологиях. Во всем мире задавали вектор развития. Пока мы находимся в ситуации, когда нам надо догонять зарубежных производителей. Но уже сейчас мы развиваем некоторые технологии, которые в будущем будут лучше импортных. Мы называем это импортоопережением»
Олег Акилин
директор Щелковского биокомбината

Самое читаемое

Нужно ли вакцинировать кошку, если она не выходит из дома
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 1–2 (92–93) январь–февраль 2025
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число