«Ожидаем, что в этом году Россия установит очередной рекорд в мясном животноводстве. Отмечается устойчивый тренд на увеличение объемов производства всех видов мяса. Так, по мясу птицы по итогам года прибавка составит около 2%. Хорошие темпы сохраняет свиноводство — рост превысит 4%», — сообщил эксперт.
Сергей Юшин считает, что рост производства мяса индейки по итогам года составит примерно 2–3%. «Россия останется второй в мире по объему производства этого вида мяса», — отмечает он.
Глава ассоциации обращает внимание, что рост производства говядины в сельхозорганизациях в этому году ускорился. По его мнению, по итогам года рост производства составит 5–6%, а возможно, и больше.
«Мы укрепим свое положение четвертой страны в мире по объемам производства мяса, и это позволяет в том числе наращивать экспорт, который в этом году также растет. Основные наши надежды на дальнейшее развитие связаны именно с экспортом — с расширением как географии поставок, так и ассортимента продукции, которую мы сегодня поставляем более чем в 60 стран мира», — прокомментировал эксперт.
Он добавил, что прирост производства гарантирует сохранение экономической доступности основных видов мяса. В этом году ожидается рекордное потребление мяса и мясопродуктов на душу населения — 83 кг (в 2023 году этот показатель равнялся примерно 81 кг).
«Что касается ценовой ситуации, цены производителей, в частности свинины и мяса птицы, а на них приходится примерно 82–83% в общем объеме потребления мяса, в этот период значительно ниже, чем годом ранее. Например, по мясу птицы оптовые цены примерно на 20% ниже. В рознице цены также достаточно стабильны. По птице видим небольшое снижение потребительских цен по сравнению с тем, что было годом ранее. По свинине очень небольшой рост, примерно 3–4%. Это дает нашим гражданам возможность больше покупать качественной и безопасной отечественной продукции», — резюмировал Сергей Юшин.
Производство свинины
«Ситуация на рынке свинины стабильна и развивается в соответствии с прогнозами. За 9 месяцев этого года в сельхозорганизациях прирост производства составил 5,6%, по итогам года мы ожидаем роста на уровне 4%. Как результат — наблюдаем очень стабильную ситуацию как в оптовом сегменте, так и в рознице», — рассказал журналистам генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев.
По его словам, цены на живых свиней, полутуши, кусковое мясо как для розницы, так и для мясоперерабатывающих предприятий увеличились в пределах от 1 до 3% за 10 месяцев, что кратно ниже инфляции. В потребительском сегменте рост составляет около 4%. «Поэтому мы считаем, что это крайне стабильная, прежде всего для потребителя, ситуация», — отмечает эксперт.
Ситуация в птицеводстве
«Производство мяса птицы в 2024 году растет. При этом необходимо отметить, что если за 9 месяцев прирост к аналогичному периоду прошлого года составил 2,6%, то в третьем квартале его темп увеличился и находился в диапазоне 5,7–8,6%. Это позволяет с уверенностью ожидать существенного увеличения выпуска продукции по итогам года в целом», — заявил журналистам генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов.
Генеральный директор Российского птицеводческого союза Галина Бобылева сообщила, что обеспечение спроса на пищевое яйцо остается стабильным.
«Прирост производства в октябре текущего года составляет 3,5% к предыдущему месяцу. Отпускная цена на пищевое яйцо остается ниже уровня начала года на 14,5%. Проводимая реконструкция и модернизация птицеводческих предприятий гарантирует стабильный прирост до конца текущего года и, соответственно, обеспечит выполнение поставленных задач на ближайшую перспективу», — убеждена она.
