+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой конфиденциальности»
< назад

Джерсейская порода коров: описание, продуктивность и особенности ухода

Рассказываем о джерсейской породе коров: молочная продуктивность, преимущества для фермеров, особенности кормления и содержания. Советы экспертов и научные данные.

Джерсейская порода коров: описание, продуктивность и особенности ухода
Фото: Clara Bastian / GettyImages

Джерсейская порода коров — одна из старейших и наиболее востребованных молочных пород в мире. Благодаря высокому качеству молока, непритязательности и хорошей адаптивности, она активно используется как в крупных фермерских хозяйствах, так и в частном секторе. По информации Натальи Киселёвой, заведующей отделом молочного скотоводства ВНИИ племенного дела, «джерсейская порода может стать экономически выгодной альтернативой в регионах с ограниченными кормовыми ресурсами».

Происхождение и основные характеристики породы

Джерсейская порода происходит с острова Джерси, расположенного в проливе Ла-Манш. На протяжении более 600 лет коровы селекционировались в условиях ограниченного экспорта и строгого контроля за чистотой породы. Это обеспечило уникальные черты животных:

  • небольшие размеры (вес коровы 350–450 кг);
  • спокойный, покладистый характер;
  • высокая жирность молока (от 5 до 6,5%);
  • хорошая плодовитость и легкие отелы.

Молочная продуктивность

Среднегодовой удой джерсейской коровы составляет 4,5–6 тыс. л молока, при этом жирность и содержание белка значительно выше, чем у большинства других пород. Это делает джерсейское молоко особенно ценным для переработки, в частности при производстве сливок, сыра и масла.

Преимущества породы для фермеров

Джерсейские коровы ценятся за экономичность содержания. По оценке Михаила Семёнова, доцента кафедры кормления животных ВГАУ, «низкий вес и потребление корма на единицу продукции делает породу идеальной для интенсивного молочного животноводства».

Преимущества:

  • высокий выход молочного жира;
  • быстрое половое созревание (с 15–18 месяцев);
  • долговечность — продуктивный период до 10 лет;
  • хорошо переносят жаркий климат и умеренные условия;
  • низкий расход кормов на 1 л молока.

Недостатки:

  • чувствительность к грубым климатическим условиям;
  • низкая мясная продуктивность;
  • требовательность к сбалансированному рациону.

Особенности содержания и кормления

Для достижения оптимальных удоев важно обеспечивать сбалансированное питание, богатое белками, витаминами и микроэлементами. Как отмечает Светлана Жукова, кандидат сельскохозяйственных наук и специалист по кормлению, «дефицит энергии в рационе сразу снижает жирность молока, что особенно критично при содержании джерсеев».

Рацион должен включать:

  • сочные корма (силос, сенаж);
  • качественное сено;
  • концентраты (овес, ячмень, комбикорм);
  • минеральные добавки и поваренная соль.

Выгодна ли джерсейская порода в российских условиях?

Да. Особенно эффективной джерсейская порода оказывается в небольших фермерских хозяйствах и при натуральном молочном производстве. Благодаря своей неприхотливости, устойчивости к заболеваниям и высокой рентабельности, она активно внедряется в Центральной России, на Юге и в Поволжье.

По мнению Виктории Андреевой, главного зоотехника агрофирмы «Ферма XXI», «у нас джерсеев выбрали за высокую жирность и отменные вкусовые качества молока — это позволяет продавать продукцию по более высокой цене».

Заключение

Джерсейская порода — отличный выбор для молочного животноводства. Невысокие затраты на содержание, отличные молочные показатели и высокая адаптивность делают этих коров ценными в современных фермерских условиях. Однако важно учитывать климатические особенности и потребность в качественном кормлении.

Список использованных источников:

  1. Наталья Киселёва — заведующая отделом молочного скотоводства ФГБНУ ВНИИплем. Интервью для журнала «Животноводство России», 2023.
  2. Михаил Семёнов — доцент кафедры кормления животных Воронежского ГАУ. Доклад на агрофоруме «Технологии и инноватика в АПК», 2022.
  3. Светлана Жукова — кандидат сельскохозяйственных наук, специалист по кормлению, статья в «Вестнике ветеринарии», № 4, 2022.
  4. Виктория Андреева — главный зоотехник агрофирмы «Ферма XXI». Интервью на портале «Агрофакты.ру», март 2024.
  5. Официальный сайт Россельхозцентра: https://rosselhoscenter.ru/

Читайте нас в Telegram

Животноводство, 30 июня 2025, 17:32
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:

Самое читаемое

Нужно ли вакцинировать кошку, если она не выходит из дома
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 6 (97) июнь 2025
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой конфиденциальности»