В исследовании приняли участие свыше 80 тыс. жителей Японии: более 34 тыс. мужчин и 46,2 тыс. женщин в возрасте от 35 до 69 лет. Участники во время эксперимента ели мойву, корюшку и сушеные сардины. Авторы исследования обратили внимание на то, что эти виды рыб японцы в основном потребляют целиком — с костями, головами и внутренностями, в которых много микроэлементов, в том числе кальция и витамина А.
«В течение периода наблюдения было зарегистрировано 2482 смерти участников исследования, примерно 60% (1495 смертей) из них были связаны с раком», — говорится в сообщении.
Выяснилось, что у женщин, которые едят мелкую рыбу более трех раз в неделю или даже один-три раза в месяц, примерно на 28–35% ниже риск смерти от рака и на 28–32% — от других болезней, по сравнению с теми, кто редко потребляет данную продукцию. Уточняется, что учитывались такие факторы, как возраст, курение и употребление алкоголя.
Снижение риска смертности отмечено и у мужчин, но там результаты на уровне статистической погрешности.
В ВАРПЭ добавили, что в России мелкая рыба добывается в значительном объеме. В частности, сардины иваси на 26 августа выловили 164,6 тыс. тонн, мойвы — 51,7 тыс. тонн, шпрот — 30,4 тыс. тонн, кильки — 20,5 тыс. тонн. Промысел ориентирован на внутренний рынок.
