«В этом году ситуация чуть хуже. Думаю, что в следующем году ситуация выравняется, но в целом никакой трагедии. Никакого стремительного дальнейшего повышения, эскалации цен на красную икру не произойдет», — сказал Герман Зверев.
По его словам, сейчас рынок красной икры стал приходить в нормальное состояние: низкая цена была обусловлена действиями браконьеров и незаконной добычей. Сейчас же усиление надзора, к примеру маркировка, заметно ударило по таким фирмам-однодневкам.
«Наличие незаконной, некачественной, уходящей от налогов икры создавало громадный навес на рынке — не менее трети его объема, который снижал цены», — напомнил глава ВАРПЭ. В текущем году ситуацию с ценой на красную икру усугубила неудачная, худшая за 20 лет лососевая путина.
Что касается ориентиров при выборе этого продукта, то на дешевизну ориентироваться не стоит — покупать надо в крупных торговых сетях, на давно работающих и привычных интернет-ресурсах, считает Герман Зверев.
Более того, сейчас красная икра является более доступной, чем в 80-е годы прошлого века, то есть в советское время. Тогда килограмм икры при среднемесячной зарплате 80–110 рублей стоил 30 рублей, то есть треть месячной зарплаты, и ее было не достать, напомнил глава ВАРПЭ. Сейчас розничная цена красной икры в среднем колеблется от 8 до 9,5 тыс. рублей, при среднем доходе в стране 87 тыс. рублей — это 11%.
Лососевая путина 2024 года завершилась снижением добычи: по состоянию на 1 декабря 2024 года вылов тихоокеанских лососей составил 253,449 тыс. тонн, на 14,6% ниже уровня на ту же дату прошлого года. По прогнозам Росрыболовства, производство красной икры в России в 2024 году на фоне низкого вылова лососевых сократится примерно до 11–13 тыс. тонн. Но для потребителей ее будет достаточно, в том числе и перед Новым годом, сообщал в сентябре журналистам глава ведомства Илья Шестаков. Оснований для запрета ее экспорта власти не видят.
