Результаты деятельности лаборатории микробиологических исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» за период с 1 по 31 июля 2019 г.

06.08.2019 09:57 За период с 1 по 31 июля 2019 года в лабораторию микробиологических исследований Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 298 проб пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения. Выполнено 1194 исследований по микробиологическим показателям; а также исследования на выявление и определение содержания микотоксинов; радионуклидов и антибиотиков. За указанный период выявлено 31 несоответствие требованиям нормативных документов. В образцах мяса обнаружили в 4 пробах превышение по показателю бактериальной обсемененности (КМАФАнМ), в 10 образцах — Listeria monocytogenes, в мясных п/ф выявили метаболиты нитрофурана АОЗ (в 1 образце) и СЕМ (в 3 образцах). Кроме того, в 5 образцах мясной продукции выявили бактерии группы кишечной палочки (БГКП). В молочной продукции были выявлены БГКП (в 5 образцах) и в 3 образцах кисломолочной продукции концентрация дрожжей не соответствовала заявленному количеству. Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ» Источник