Реклама ФГБУ «ВГНКИ»
ERID: LatgBV1o6
С 27 февраля по 2 марта на базе Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») состоится онлайн-семинар, посвященный разработке и внедрению методологии НАССР и системе менеджмента пищевой безопасности на основе ISO 22000:2018.
Программа обучения будет актуальна для специалистов команды НАССР, менеджеров, технологов и инженеров по пищевой безопасности и сотрудников лабораторий пищевых предприятий.
В ходе семинара лектор разберет со слушателями следующие темы:
- требования законодательства, торговли;
- структура СМБПП;
- окружающая среда, предотвращение перекрестного загрязнения, поточность на территории, на производстве и в раздевалках;
- управление аллергенами и отходами/биоотходами;
- закупки, выбор и оценка поставщиков, входной контроль;
- принципы FEFO/FIFO;
- требования к компетентности команды и принципы НАССР;
- прослеживаемость, отзыв продукции и работа с претензиями;
- технологическая схема производственных процессов;
- управление несоответствиями и корректирующие действия в ККТ;
- процедуры верификации НАССР.
Кроме того, будет представлен обзор производственных практик GMP, Codex Alimentarius, управления документами и записями СМБПП, а также наиболее частых ошибок, выявляемых при проверках.
Слушателям, успешно освоившим материал, выдаются сертификаты участника установленного образца.
Для участия в мероприятии необходимо направить заявку на электронную почту umo@vgnki.ru и внести оплату в размере 22 302,84 руб.
По вопросам организации корпоративного обучения и образовательных программ можно обратиться по телефонам: +7 (495) 982-51-63, +7 (916) 217-00-63.
