Рост объемов переработки связан с введением к 2030 году реализуемых на территории страны проектов, что позволит перерабатывать порядка 3,3 млн тонн рыбы.
«Для придания стимула развития инфраструктуры мы планируем распределить еще 20% инвестиционных квот на Дальнем Востоке в ближайшие годы. Детализацию этой программы мы будем обсуждать уже непосредственно с бизнесом», – прокомментировал Илья Шестаков.
Сейчас на Дальнем Востоке реализуются проекты по запуску 30 рыбопромысловых судов и 13 береговых заводов, на Севере России – проекты по запуску 25 рыбопромысловых судов и 11 береговых заводов.
По словам главы Росрыболовства, «минтаевый кризис» этого года показал важность развития ускоренной переработки рыбы на территории страны. «Это важно как для насыщения внутреннего рынка, так и для формирования более гибкого продуктового предложения для поставок на международные рынки», – сказал Илья Шестаков.
Глава ведомства отметил, что это дает возможность производителям быстро переориентироваться на выпуск востребованной на рынке продукции. «Это не говорит о том, что мы сейчас построим рыбоперерабатывающие заводы и будем на протяжении 20 лет выпускать только филе. Безусловно, при изменении конъюнктуры рынка у нас будет возможность выпускать продукцию другого порядка, я имею в виду и сурими, и, может быть, мы даже перейдем на какие-то другие виды разделанной продукции», – добавил руководитель Росрыболовства.
Помимо развития добычи, Илья Шестаков отметил ряд других источников экономического роста отрасли, связанных с расширением географии промысла. «Здесь для нас одним из основных вызовов является реализация программы по вылову антарктического криля», – сказал он.
Еще один драйвер роста – аквакультура. «У нас достаточно большой потенциал для роста. Мы знаем, что во всем мире производство аквакультуры уже превышает объем дикого вылова, но в России этот показатель пока еще очень низок», – добавил Илья Шестаков.
Спрос на рыбу, по его мнению, будет поддерживаться несколькими факторами, в том числе ростом численности населения и его ориентацией на правильное питание.
