Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Появится ли российская аквакультурная креветка в магазинах?

Игорь Кузьмин, заместитель генерального директора ООО «Центр по рыбоводству и борьбе с болезнями рыб»: Учитывая серьезные затраты на дорогостоящие корма и крупные установки замкнутого водоснабжения, аквакультурная креветка будет еще долгое время оставаться премиальным продуктом, рассчитанным преимущественно на ресторанный сегмент. С импортной креветкой, которая сегодня составляет основу розничных продаж, российская аквакультурная в ближайшие годы вряд ли […]

Появится ли российская аквакультурная креветка в магазинах?
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Игорь Кузьмин, заместитель генерального директора ООО «Центр по рыбоводству и борьбе с болезнями рыб»:

Учитывая серьезные затраты на дорогостоящие корма и крупные установки замкнутого водоснабжения, аквакультурная креветка будет еще долгое время оставаться премиальным продуктом, рассчитанным преимущественно на ресторанный сегмент.

С импортной креветкой, которая сегодня составляет основу розничных продаж, российская аквакультурная в ближайшие годы вряд ли сможет серьезно конкурировать из-за своей стоимости. Поэтому основная ниша в розничной торговле для российской аквакультурной королевской креветки – немногочисленные премиальные торговые сети и аналогичные продуктовые рынки.

Внутренний спрос из-за сложной экономической ситуации, к сожалению, ограничен, а для выхода на экспортные рынки, в тот же Китай (в 2019 году он стал крупнейшим в мире импортером креветок), необходимо время. Все процедуры для аккредитации могут занять год, а то и два.

Выращивание креветки для России – новое направление в аквакультуре, поэтому очевидны не все риски, с которыми могут столкнуться первопроходцы. Проблемы могут быть связаны не только со спросом или формированием себестоимости продукции, но и с эпизоотией. Как уже показал опыт других стран, при массовом производстве возможно развитие заболеваний креветки. С такой проблемой в свое время столкнулись, например, производители аквакультурного атлантического лосося на севере России. Только отладив технологию производства, компании смогли уйти от существенных ветеринарных рисков.

Что касается мер государственной поддержки, то производители креветки могут рассчитывать на общие инструменты содействия развитию аквакультуры, которые уже существуют в России. В первую очередь это субсидирование инвестиционных и краткосрочных банковских кредитов. Дополнительные меры именно для производства креветки вряд ли появятся в обозримой перспективе, так как государство все-таки поддерживает массовое производство социально-приоритетных видов водных биоресурсов.


Читайте нас в Telegram

События, 24 декабря 2020, 20:14
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Решение по блокировке фальсификата на кассе должно приниматься быстро. Сегодня за это отвечает Роспотребнадзор. Мы пишем письма, блокировок нет. Дальше что делать, как бороться с фальсификатом? Наносить профилактический визит? У нас есть предприятия, которые получили 20 предостережений, и что дальше? Это же бизнес! 20 предостережений или заработанные миллионы, а еще недоплаченный налог на добавленную стоимость. Мы хотим привлечь больше внимания общественности к этой теме. В частности, готовим такое письмо в Общественную палату, чтобы на этой площадке обсуждать тему блокировки фальсификата»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Россельхознадзор назвал регионы с низкими темпами маркировки сельхозживотных
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 7-8 (86-87) июль-август 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей