+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Топ-менеджер Danone: потребление мяса и молока резко снизится

Макроэкономические исследования показывают, что потребление мяса может уменьшиться на 50%, продуктов из молока – на 20%, заявил председатель совета директоров французской компании Danone Эммануэль Фабер в интервью РБК Pro.

Топ-менеджер Danone: потребление мяса и молока резко снизится
Фото: Pezibear/pixabay.com

В глобальной диете потребление мясных и молочных продуктов будет сокращаться, уверен Эммануэль Фабер. Люди ищут альтернативу продуктам животного происхождения. По его словам, потребление мяса снизится наполовину, молочки – на 20%. Фабер уточнил, что люди будут чаще отказываться от молока и сыра, меньше – от кисломолочных продуктов, содержащих полезные аминокислоты.

Потребители постепенно включают в свой рацион больше растительной пищи, говорит эксперт. Причины, по его мнению, разные у представителей каждого поколения. Молодые люди сокращают потребление молока и мяса, заботясь об экологии. Покупатели от 25 до 35 лет думают не только о планете, но и о собственном здоровье. Старшее поколение руководствуется исключительно состоянием своего организма.

По словам Эммануэля Фабера, есть страны, в которых до 40% потребителей хотят видеть в своем рационе продукты не только на молочной, но и на растительной основе. В компании Danone уже производят альтернативные безмолочные напитки, которые приносят 15% от общей выручки.

В нашей стране, по данным Росстата, один потребитель съедает 229 килограмм молочной продукции в год. Тем не менее в массовом сегменте начинают набирать популярность продукты на растительной основе. Так, пользуется спросом Nemoloko. Ранее сообщалось, что в России начались продажи альтернативного мяса из горохового белка и рапсового масла американской компании Beyond Meat.

Читайте нас в Telegram

Мнения, 19 ноября 2019, 13:40
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Несмотря на сложную политическую обстановку, на выставку «Лучшие собаки России» приехали иностранные судьи, в том числе два эксперта из США. Для меня это особенно ценно, что они вне политики и едут в Россию просто судить собак. То, чем мы занимаемся. Для собаководства нет религиозных и национальных границ. Мы просто любим собак»
 Николас Пинейро
основатель рейтинга  «Лучшие собаки России» Николас Пинейро, основатель рейтинга
Календарь мероприятий
Апрель 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2
4567
1011
1314
17
192021
232425262728
2930
Все мероприятия

Самое читаемое

В Казахстане паводковые воды затопили скотомогильники с сибирской язвой
Эксперты назвали самые популярные клички собак и кошек в России
Все о породе йоркширский терьер: гордый и уравновешенный, как и подобает английской собаке
Номер 3 (82) март 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей