Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Японская компания нашла способ в 3 раза удешевить производство фуа-гра

Японская компания NH Foods выпустила продукт из печени курицы, который может заменить деликатес французской кухни фуа-гра. Об этом пишет издание South China Morning Post.

Японская компания нашла способ в 3 раза удешевить производство фуа-гра
Фото: martin-baron / unsplash

Компания заявляет, что ей удалось разработать продукт, полностью имитирующий специфический вкус и текстуру фуа-гра, при этом он в 3 раза дешевле французского деликатеса. При его производстве используется печень курицы, свиной жир, яичный желток и ряд других ингредиентов.

Как пишет издание, производство фуа-гра заметно сократилось в последнее время и даже было запрещено в ряде стран, таких как Великобритания, Германия и Италия, из-за сомнений в гуманности метода выращивания гусей и уток, которые находятся на принудительном откорме.

NH Foods подчеркивает, что при производстве нового продукта не применяется негуманных методов выращивания птицы, при этом его стоимость значительно ниже, чем у традиционного фуа-гра.

Продукт под торговой маркой Gras Foie выпускается в упаковках по 120 г в комплекте с соусом на основе бальзамического уксуса. Стоимость упаковки примерно равна 24 долларам США (3218 иен).

Читайте нас в Telegram

Птицеводство, 11 апреля 2023, 10:57
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Азовское море со следующего года начнут очищать от медуз
Россельхознадзор выдал первые предостережения фермерам за неучтенный скот
Овец и коз хотят поставить на учет раньше на год
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей