В ходе курсов участники освоят ключевые методы анализа молочных продуктов. Они научатся измерять уровень белка методом Кьельдаля, проверять жирность кислотным методом.
Также специалисты разберут, как определять кислотность и находить лактозу в сухом молоке. Отдельный блок посвятят проверке точности всех результатов. Все новые знания ученики закрепят на практике в лаборатории, сообщили в пресс-службе учреждения.
По результатам итоговой аттестации слушатели получат удостоверения о повышении квалификации.
