ВОЗ собирает данные о содержании тяжелых металлов в рыбе

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) запросила сведения о содержании тяжелых металлах в различной продукции, в том числе и в некоторых видах рыбы. Об этом сообщает подведомственный Россельхознадзору Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»).

ВОЗ собирает данные о содержании тяжелых металлов в рыбе
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Как пояснили эксперты ФГБУ «НЦБРП», речь идет о метилртути (methylmercury) и общем содержании ртути (total mercury) в угре (orange roughy, pink cusk-eel) и клыкаче (toothfish). ВОЗ запросила данные о выявлениях ртути в этих видах рыб за последние 12 лет. Организацию интересуют сведения о содержании тяжелых металлов в свежей, обработанной, консервированной и соленой рыбопродукции.

Также ВОЗ запросила сведения об источниках получения этой рыбы: была ли она выловлена на территории страны или же импортирована из другой. Сведения надо внести в Глобальную систему мониторинга окружающей среды (Global Environment Monitoring System – GEMS).

Напомним, что в мае этого года Комитет Кодекса по загрязнителям в пищевых продуктах ВОЗ (Codex Committee on Contaminants in Foods) инициировал масштабное исследование по определению максимального уровня метилртути в угре и клыкаче.

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Еще по теме
События, 3 августа 2021, 12:21
Читайте также:
Календарь мероприятий
Декабрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
345
79101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
Номер 11 (54) ноябрь 2021
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей